Hyödyt sekä ravintoarvo
Osa kurkkujen sisältämistä hyödyistä ovat seuraavia:
- Parantaa aineenvaihduntaa
- Hyväksi sydämelle
- Parantaa ruuansulatusta
- Suojaa ihoa ikääntymiseltä
- Auttaa painonpudotuksess
- Vahvistaa luustoa
Suurin osa näistä hyödyistä johtuu suoraan kurkkujen mahtavasta ravintoarvosta. Kurkut sisältävät paljon antioksidantteja, kaliumia, B-vitamiinia, K-vitamiinia, C-vitamiinia sekä mangaania.
Osana terveellistä ruokavaliota kurkkujen tiedetään myös vähentävän syövän riskiä yhdessä muiden vihannesten, kuten kukkakaalin, pinaatin, kaalin, porkkanan, tomaatin, salaatin ja sipulien kanssa.
Ruokasuunnitelma
Seuraa tätä yksinkertaista suunnitelmaa aloittaaksesi kurkkudieetti.
Aamiainen
Sekoita 200 grammaa kurkkuviipaleita vähärasvaiseen jogurttiin, johon ei ole lisätty sokeria. Jos tämä ei ole tarpeeksi ruokaa aamiaisellasi, niin voit syödä lisäksi omenan tai persikoita.
Lounas
Tee suuri kurkkusalaatti ja syö se yhdessä ruisleivän kanssa. Jos tämä tuntuu tylsältä yksinään, niin voit kokeilla seuraavaa ohjetta:
Ainesosat:
- Kurkku
- 300g tuoreita hedelmiä
- 2 perunaa
- Kokojyvä leipää
- Juomaksi: kahvia tai teetä ilman sokeria.
Keitä perunat yhdessä muutaman kurkkuviipaleen kanssa ja lisää joukkoon pari viipaletta leipää. Käytä hedelmiä terveellisenä välipalana, jota voit syödä päivän aikana.
Toinen vaihtoehto lounaalle:
- Kurkku
- 150g tonnikalaa / hieman kanaa / 2 kananmunaa
- 2 perunaa / krutonkeja
Valitse joko krutongit tai perunat ja yhdistä tonnikalan ja kurkun kanssa. Toinen vaihtoehto on käyttää tonnikalan sijaan kanaa taikka kananmunia, jotka toimivat myös loistavalla tavalla!
Kurkkusmoothie
Voit aina tehdä smoothien ja syödä sen aterioiden välillä.
Ainesosat:
- Kurkku
- Omena
- Kourallinen pinaattia
- Inkivääriä
- 20g saksanpähkinöitä tai manteleita
Sekoita pinaatti, kurkku ja omena tehosekoittimella. Lisää sitten joukkoon inkivääri ja sekoita, kunnes saat haluamasi koostumuksen. Voit käyttää pähkinöitä koristeena.
Juo smoothie välittömästi valmistuksen jälkeen, sillä se menettää ravintoarvonsa, mikäli jätät sen jääkaappiin pitkäksi aikaa.
Päivällinen
Syö 300 grammaa jotain hedelmää päivälliseksi. Voit myös valmistaa siitä hedelmäsalaatin.
Nopeampia tuloksia varten sinun tulee tietysti seurata tarkempia ja tiukempia dieettejä. Syö silloin vain kurkkuja, jogurttia ja hedelmiä aamiaisellasi. Silloin kannattaa kokeilla pelkkää kurkkusalaattia leivän kanssa lounaaksi ja päivällisellä hedelmäsalaattia.
Älä myöskään herkuttele hedelmillä tai smoothieilla ruokailujen välissä, mikäli todella haluat nopeasti saada parhaat mahdolliset tulokset.
