Valmisruuat ja pitkälle prosessoidut ruokatuotteet saattavat altistaa tulehduksellisten suolistosairauksien kehittymiselle, kertoo tuore tutkimus.
Tutkimus julkaistiin BMJ-lehdessä. Tutkimuksessa huomattiin, että päivittäin pitkälle prosessoituja eli ultraprosessoituja ruokia syövät sairastuvat noin 70 prosenttia todennäköisemmin tulehdukselliseen suolistosairauteen, kuin ne osallistujat, jotka söivät ultraprosessoituja ruokia harvemmin. Tutkimus tehtiin lähes 120 000:lle henkilölle kymmenvuotisessa seurannassa.
Suolistosairauksien taustalla näytti olevan ruokien ja tuotteiden valmistustapa yksittäisten ruoka-aineiden sijaan, tutkijat kertovat.
Ultraprosessoitu ruoka on teollisesti pitkälle käsiteltyä. Se sisältää usein paljon suolaa, rasvaa ja sokeria mutta vain vähän ravintokuituja. Esimerkiksi leikkeleet, makkarat, virvoitusjuomat, monet leivonnaiset ja herkut ovat ultraprosesstoituja.
Ennen yhdistetty lähinnä liikalihavuuteen
Aiemmissa tutkimuksissa tällainen ruokavalio on yhdistetty muun muassa liikalihavuuteen.
Varsinkin länsimaissa on viimeisimpien vuosikymmenten aikana tulehdukselliset suolistosairaudet yleistyneet. Nykyään lähes 7 miljoonaa ihmistä kärsii niistä.
Chronin tauti ja haavainen paksusuolen tulehdus ovat yleisimmät tulehdukselliset suolistosairaudet.
Chronin tauti on pitkäaikaistunut ja helposti uusiutuva suolistosairaus, jonka oireita ovat muun muassa vatsakivut, ripuli tai ummetus, laihtuminen ja kuumeilu. Noin 500 suomalaista sairastuu vuosittain Chronin tautiin.
Haavainen paksusuolitulehdus eli haavainen koliitti on tuntemattomasta syystä aiheutuva pitkäaikainen sairaus, johon liittyvät suolen haavaumat ja tulehdukset aiheuttavat verenvuotoa ja kipuilua.
Aika rajuja tutkimustuloksia. Hyvä, että näitä tutkitaan. Jaa tämä ystävillesi, jotta hekin osaavat pitää kohtuuden ultraprosessoitujen ruokien kanssa.
