Bataatin satokausi on parhaillaan käynnissä. Tästä herkullisen makeasta juureksesta saa maukkaita ruokia, mutta sillä on myös valtavasti terveysvaikutuksia.
Bataatti on Etelä-Amerikasta kotoisin oleva mukulakasvi, joka sisältää valtavan määrän hyviä ravintoaineita, ja josta saa valmistettua herkullisia ruokia. Se on myös edullinen ruoka.
Tähän artikkeliin olemme koonneet bataatin terveyshyödyt.
Lue myös: Uskomattoman mehevä bataattivuoka maistuu koko perheelle – edullinen arkiruoka vie kielen
Bataatin ravintoainesisältö on valtava, ja siitä erottuu muun muassa:
- Ravintokuitu, joka stimuloi suoliston peristaltiikkaa eli suoliston rytmistä supistusliikettä. Tämä auttaa ruoansulatuksessa.
- Hiilihydraatti, joka esiintyy pääosin tärkkelyksen muodossa, ja joka hajoaa sokeriksi. Tästä johtuu bataatin makea maku.
- Vitamiinit. A-vitamiinin esiasteet, B-ryhmän vitamiinit ja C-vitamiini.
- Kivennäisaineet, kuten kalium, rauta, mangaani ja magnesium.
- Fenoliyhdisteet. Yhdessä antioksidanttien kanssa nämä estävät vapaita radikaaleja, jotka ovat yhteydessä erilaisiin syöpiin, sekä ennen aikaiseen ikääntymiseen.
Apua haavojen parantamiseen
C-vitamiinipitoisuutensa ansiosta bataatit saattavat auttaa ehkäisemään verenvuotoa ja tehostavat haavojen paranemista.
Tutkimukset viittaavat siihen, että ihmiset käyttivät ennen vanhaan keltaista bataattia C-vitamiiniin liittyvien sairauksien hoitoon, sillä bataatin C-vitamiinipitoisuus yhdessä beetakaroteenin kanssa nopeuttaa fibroblastien toimintaa.
Suojaa sydämen ja verisuonten terveyttä
Bataattien syöminen säännöllisesti ja osana tasapainoista ruokavaliota suojaa sydäntä. Toisin sanoen se ehkäisee sydänlihaksen ja verisuonten vaurioita.
Tämä johtuu bataattien B6-vitamiinista, joka auttaa hidastamaan valtimoiden ja muiden verisuonien kovettumista.
Lisäksi bataattien syöminen alentaa verenpainetta johtuen niiden kaliumpitoisuudesta. Tällä kivennäisaineella on osoitettu olevan suotuisa vaikutus korkeasta verenpaineesta kärsiviin potilaisiin, päinvastoin kuin natriumilla.
Suojaa maksaa
Bataattien sisältämät antosyaniinit varjelevat maksan toimintaa, koska ne lievittävät mahdollisia siinä ilmeneviä muutoksia. Nämä yhdisteet voivat ehkäistä verenvuotoa ja solujen tulehdusta, ja jopa kyseisen elimen kuoliota.
Maksa on kudos, jolla on lukuisia aineenvaihduntatoimintoja. Näin ollen antosyaniineja tarvitaan sisäisten prosessien normaaliin toimintaan.
Ehkäisee elimistön matala-asteista tulehdusta
Kuten aikaisemmin mainittu, bataateissa on antioksidanttiyhdisteitä, joiden tehtävänä on ehkäistä vapaiden radikaalien aiheuttamia soluvaurioita. Tämä vähentää niitä tulehdusprosesseja, joita elimistössämme tapahtuu koko ajan.
Erään tutkimuksen mukaan bataatissa on anti-inflammatorisia vaikutuksia, joiden yhdisteet voivat suojata jopa syövältä.
Parantaa ruoansulatusta
Bataatti sisältää runsaasti sekä liukenevaa että liukenematonta kuitua, joten yksi niiden hyödyistä on ruoansulatuksen paraneminen. Kuitu nopeuttaa ruoan ja sen jälkeen ulostemassan kulkua läpi suoliston ehkäisten täten ummetusta ja siihen liittyviä oireita.
Lisäksi kuitu vähentää koleterolin imeytymistä suolistosta. Kuidulla on myös kylläisyyttä ylläpitävä vaikutus.
Tällä tavoin kuitu säätelee verensokeria, mikä on ratkaiseva tekijä diabeetikkojen ruokavaliossa ja metabolisten oireyhtymien ehkäisyssä.
Mainioita syitä lisätä bataattia ruokavalioon!
