Yksi yleinen virhe pilaa aina täydellisen uunilohen – näin onnistut varmasti
Monet suomalaiset valmistavat uunilohta kotonaan. Huippukokki Kari Aihinen kertoo, että lohen ylikypsentäminen on varsin yleistä suomalaisten keittiössä. Liian pitkä kypsennysaika vaikuttaa negatiivisesti lohen makuun ja se tekee ruoasta sekä mautonta että kuivaa. Food 52 -ruokasivusto ...