Kasvissyönnin ja vegaanisuuden suosio on noussut viime vuosina huimasti. Arviolta yksi prosentti maailman väestöstä, eli noin 79 miljoonaa ihmistä, on vegaaneja. Mutta mitä kehossa tapahtuu, kun liha jätetään pois ruokavaliosta – jopa vain kahdeksi viikoksi? ...
Martti Suosalo kokeili kasvisruokavaliota ja huomasi yllättävän hyödyn. Suomalaiset innostuvat vuosi vuodelta enemmän kasvisruoasta, ja erityisesti tammikuinen Vegaanihaaste saa yhä useammat kokeilemaan kasvipohjaista ruokavaliota. Tänä vuonna mukana oli myös joukko julkisuuden henkilöitä, joista yksi oli ...
Korkea kolesteroli voidaan saada kuriin tietynlaisella ruokavaliolla. Tuore tanskalainen tutkimus antaa lisävahvistusta kasvipohjaisen ruokavalion terveyshyödyille. European Heart Journal -tiedelehdessä julkaistussa tutkimuksessa yhdistettiin aikaisempia tutkimuksia meta-analyysinä. Lue myös: Kasvis- ja vegaaniruokavalioiden havaittiin vaikuttavan myönteisesti kolesterolitasoihin. Tutkimuksen ...
Pippa Laukka paljastaa, mikä suomalaisten syömisessä on pielessä. FinRavinto-tukimuksen mukaan suomalaiset syövät aivan liian vähän kasviksia. Vain 14 prosenttia miehistä ja 22 prosenttia naisista syö suosituksen mukaan, eli yli puoli kiloa kasviksia päivässä. Kasvisten syömistä ...
Näistä kasvispihveistä ei makua puutu, eikä ainesosaluettelokaan päätä huimaa. Nämä kasvispihvit ovat uskomattoman herkullisia, ja ne valmistuvat mausteiden lisäksi vain yhdestä raaka-aineesta. Kyllä, luit oikein, yhdestä! Rujon ja rosoisen näköinen juuriselleri ei välttämättä houkuttele ulkonäöllään. ...
Uusi tutkimus osoittaa, että kognitiiviset mielentoiminnot heikentyivät hitaimmin niillä, joiden ruokavaliossa on eniten flavonoideja. Runsaasti kasviksia ja hedelmiä sisältävä ruokavalio voi auttaa muistin ja muiden kognitiivisten mielentoimintojen ylläpitämisessä. Neurology-lehden julkaisemassa tutkimuksessa esiin nousivat etenkin ruoat, joissa ...
Juontaja ja toimittaja Maria Veitola jakoi itsestään suloisen nuoruuskuvan kera tärkeän viestin. Maria Veitola, 49, kertoo kokeneensa teininä maailmantuskaa ja lopettaneensa tämän vuoksi lihansyönnin. Juontaja julkaisi itsestään kuvan yli kolmen vuosikymmenen takaa. Lue myös: Maria ...
Syksyllä kannattaa hyödyntää kotimaisia juureksia. Hunajainen juurespelti on mitä mainioin lisuke lähes mihin vain. Uunijuurekset ovat herkullinen ja terveellinen lisä moneen ruokaan. Tässä reseptissä käytetään porkkanoita ja punajuuria. Uunissa ne paahtuvat sopivan pehmeiksi. Juurekset makeutuvat ...
Tämä kasvipohjainen kiusaus on saanut inspiraationsa tutusta ruoasta, kinkkukiusauksesta. Kinkkukiusauksen kasvisversio syntyy kylmäsavutofusta. Paras kiusaus syntyy tuoreista perunoista, mutta voit myös oikaista ja käyttää pakastealtaan valmista peruna-sipulisekoitusta. Savutofu-kiusaus Tarvitset 600 g perunoita 5–6 valkosipulinkynttä 1 ruukku lehtipersiljaa 1 pkt (300 g) kylmäsavutofua 2 prk kaurakermaa ...