Tarvitset:
- 45 grammaa sulatettua voita + hieman voita vuoan voiteluun
- 2dl raastettua parmesaanijuustoa
- Suolaa
- Pippuria
- Timjamia, mielellään tuoretta – myös jauhettu käy
- 1,5kg perunoita
Toimi näin:
1. Lämmitä uuni 175 asteeseen
2. Voitele 12 koloinen muffinivuoka voilla huolellisesti, jotta mikään ei jää kiinni.
3. Kuori perunat ja leikkaa ne hyvin ohuiksi viipaleiksi. Jos sinulla on tähän soveltuva leikkuri keittiössä, niin nyt on hyvä hetki käyttää sitä hyödyksi!
4. Laita kaikki perunaviipaleet suureen kulhoon ja lisää joukkoon sulatettu voi, parmesaani, timjami, suola sekä pippuri. Sekoita mausteet käsin ja varmista, että kaikki perunaviipaleet ovat kunnolla niiden peitossa.
5. Kasaa perunan viipaleet nätisti toistensa päälle muffinivuokaan.
6. Aseta vuoka uuniin ja anna paistua 175 asteessa, kunnes perunoiden pinta on muuttunut kullanruskeaksi. Tämä kestää uunista riippuen hieman alle tunnin.
7. Raasta vielä perunoiden päälle lisää parmesaania ennen tarjoilua.
Olen tehnyt näitä perunoita nyt usein, kun kotonani on käynyt vieraita ja ne ovat olleet taattu hitti kaiken ikäisten päivällisvieraiden keskuudessa. Nämä soveltuvat erittäin hyvin liharuokien kylkeen, mutta myös kala on maistunut maukkaalta perunoiden kanssa.
Jos haluat jonkinlaista vaihtelua reseptiin, voit vaihtaa käyttämiäsi mausteita täysin oman makusi mukaan. Olen kokeillut sekä rosmariinia että tuoretta valkosipulia ja molemmat ovat toimineet todella hyvin. Herkullista!
Tästä voit katsoa vielä videon, jossa koko ohjeistus on selitetty: