Sinä tarvitset:
- 7 dl kaurahiutaleita
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 2,5 dl mantelimaitoa
- 1 tl vaniljasokeria
- 2,5 dl kreikkalaista jugurttia
- 2 kananmunaa
- 2 tl sitruunan kuorta
- 1 rkl sitruunamehua
- 2 rkl hunajaa
- 1,75 dl mustikoita
- 0,5 dl hienonnettua mantelia
Näin supermuffinit valmistuvat:
1. Sekoita kaurahiutaleet, suola ja leivinjauhe keskenään kulhoon.
2. Kaada sekaan mantelimaito, vaniljasokeri, kreikkalainen jugurtti, kananmunat, hunaja, sitruunan kuori ja sitruunamehu.
3. Sekoita kaikki nämä ainekset nyt keskenään.
4. Sekoita lopuksi vielä joukkoon mustikat ja mantelit.
5. Ota esiin muffinivuoka ja levitä siihen rasvaa. Jaa taikina tasan muffinivuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuutin ajan 175 asteessa.
6. Anna muffinien jäähtyä hetken, jonka jälkeen voit nauttia herkullisista ja terveellisistä supermuffineista.
Vain puolessa tunnissa valmistat herkullisia muffineja.
Katso resepti tästä:
