Tarvitset:
Pohjaan
- 80g voita
- 25 piparkakkua, noin 120g
Täytteeseen
- 300g tuorejuustoa
- 1,5dl sokeria
- 2 pussia sahramia – noin 0,5g kappale
- 1/2 teelusikallista vaniljasokeria
- 2,5dl kermaa
Pinnoite
- 3dl glögiä
- 5 liivatelehteä
Toimi näin:
1. Murskaa piparkakut palasiksi käyttäen avuksesi esimerkiksi kaulinta.
2. Kaada murskatut piparit kulhoon sulatetun voin kanssa ja sekoita. Kaada sen jälkeen seos pyöreään vuokaan, jossa on irrotettavat reunat. Aseta vuoka tämän jälkeen jääkaappiin noin 10 minuutiksi.
3. Vatkaa tuorejuusto, sokeri, vaniljasokeria ja sahrami tasaiseksi seokseksi.
4. Vatkaa kerma omassa kulhossaan ja sekoita sen jälkeen ainekset keskenään.
5. Kaada seos piparkakku pohjan päälle tasaisena kerroksena ja anna sen jähmettyä noin 30 minuuttia.
6. Aseta liivatelehdet kylmään veteen. Kaada glögi kattilaan ja lämmitä sitä hetken aikaa. Kaada glögi gelatiinin joukkoon, kun lehdet ovat selvästi sulaneet.
7. Kaada seos suoraan kakun päälle ja aseta vuoka sen jälkeen jääkaappiin siksi aikaa, kunnes se on jähmettynyt. Tämä kestää vähintäänkin noin tunnin.
8. Taivaallinen sahramijuustokakkusi on valmis – nyt on vain aika leikata palanen ja nauttia. Eikö se näytäkin hyvältä!?
