Suolaiset piirakat sopivat arkeen ja juhlaan. Tee suolaiselle piirakalle supernopeapohja paahtoleipäviipaleista. Tämä ruokaniksi on täydellinen esimerkiksi yllätysvieraiden ilmestyessä ovellesi!
Tässä helppotekoinen paahdettu paprikapiirakka. Resepti on alunperin Soppa365 -reseptipalvelusta.
Tarvitset:
Paahdetut paprikat
- 3 paprikaa
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 dl oliiviöljyä
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 1/2 tl suolaa
Pohja
- 9 viipaletta isoa paahtoleipää
- 1/2 dl öljyä
Täyte
- 3 kanamunaa
- 2 dl kuohukermaa
- 200 g fetajuustoa
- 1 dl tuoreita yrttejä hienonnettuna (esim. basilika, timjami, rosmariini)
- 1/2 tl rouhittua mustapippuria
Tee näin:
- Kuumenna uuni grillivastuksilla. Halkaise paprikat, poista siemenkota ja laita paprikat uunipellille. Paahda grillivastuksilla 5–7 minuuttia tai kunnes paprikoihin ilmestyy mustia laikkuja. Laske uunin lämpötila 175 asteeseen, kytke grillivastukset pois päältä, ota paprikat uunista ja peitä ne heti kylmään veteen kastetulla keittiöpyyhkeellä. Anna olla pyyhkeen alla muutama minuutti.
- Irrota paprikoista kuoret ja paloittele paprikat suupaloiksi kulhoon. Sekoita joukkoon hienonnettu valkosipuli, öljy, etikka ja suola. Anna maustua kylmässä piirakan valmistamisen ajan.
- Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle (22 cm x 22 cm). Leikkaa leivistä kantit pois. Vuoraa paahtoleipäviipaleilla vuoan pohja ja reunat noin 1 cm:n korkeudelta. Voitele leivät öljyllä.
- Sekoita munat ja kerma kulhossa. Murustele feta joukkoon. Hienonna yrtit ja lisää mustapippurin kanssa täytteeseen. Kaada täyte pohjalle ja kypsennä piirakkaa uunissa 35–40 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ja levitä sitten paprikat piirakalle. Tarjoa heti.
Vinkki: Paahda paprikoiden tilalle kesäkurpitsaa tai varhaisporkkanaa.
Jaa tämä nopea ja herkullinen resepti myös ystävillesi!