Kaurakeksit kaikessa kokonaisuudessaan ovat kyllä hyviä, mutta eikö vain, että nekin voisivat olla vielä parempia täyteläisellä täytteellä? Jos sinäkin ajattelet näin ja rakastat minun tapaani karamellitäytettä, niin tämä resepti saa taatusti veden kielelle.
Näin valmistat nimittäin kaurakeksejä, jotka saavat taatusti vieraasi kiljumaan riemusta.
Tarvitset (40 keksiä varten):
- 275 g voita, huoneenlämpöistä
- 2 dl kidesokeria
- 6 dl kaurahiutaleita
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 tl sormisuolaa
- 40 palasta haluamaasi suklaata (Esimerkiksi Center-toffee toimii upeasti!)
- 2 dl karamellikastiketta
Toimi näin:
- Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Sekoita voi ja sokeri yhteen.
- Lisää muut ainesosat ja sekoita taikinaksi.
- Levitä taikina rullalle ja leikkaa 40 saman kokoiseen osaan.
- Rullaa palaset pieniksi palloiksi ja aseta ne sitten leivinpaperille uunipellille.
- Tee pieni reikä jokaiseen palloon ja aseta suklaapala reiän sisään. Kaada sitten perään reikään vielä hieman karamellikastiketta.
- Painele keksit hellävaraisesti tasaisiksi haarukalla.
- Aseta pelti uuniin ja paista keksejä noin 10-12 minuuttia. Tarkkaile niiden paistopintaa!