Kun mietimme munakoisoa, kuvittelemme todennäköisesti jotain pitkää ja violettia.
Munakoiso on herkullinen ja siitä on moneksi: sitä voidaan grillata, valmistaa herkullista Melanzane alla Parmigianaa tai tehdä vaikka kaviaaria!
Mutta oletko koskaan ajatellut hedelmän outoa nimeä? Eihän se näytä yhtään kananmunalta?
Artikkeli jatkuu upotuksen jälkeen.
Tämä kuva muutti kaiken. Nyt kun näemme, että munakoisot todella voivat näyttää nimensä veroisesti kananmunilta, perhedytään vähän valkoisten ja violettien munakoisojen välisiin eroihin.
Valkoiset munakoisot
Valkoisten munakoisojen väri on (kyllä, arvasi oikein) kermanvalkoinen, toisin kuin yleisempi syvän violetti väri.
Vaikka kuvan munakoisot saattavat saada meidät ajattelemaan, että kaikki valkoiset munakoisot ovat pieniä, ne voivat myös kasvaa isommiksi.
Vastaavasti violetit munakoisot voivat joskus olla pieniä ja pyöreitä.
Artikkeli jatkuu kuvan jälkeen.
Makunsa puolesta kaikki munakoisot voivat olla hieman kitkeriä ja sitkeitä raakana. Purutuntuma voi olla melkeinpä sienimäinen, jos sitä ei kypsennä ensin.
Artikkeli jatkuu upotuksen jälkeen.
Specialty Produce kuvailee valkoisen munakoison makua ”hedelmäiseksi ja miedoksi” ja keitettyä valkoista munakoisoa ”lämpimäksi” ja ”pehmeäksi”.
Valkoisen munakoison paksumpi kuori on suositeltavaa kuoria. Violetilla munakoisolla on ohuempi kuori, joten sen voi hyvin syödä.
Valkoiset munakoisot eivät ole yhtä laajasti saatavilla kuin perinteiset munakoisot, mutta niitä löytyy usein erikoismarkkinoilta taiu verkosta.
Ensimmäisen kerran vuonna 544 kiinalaisessa maatalouskirjassa mainittu munakoiso on pitkään ollut mystisesti nimetty hedelmä.
Ja kuten tarina kertoo antoivat eurooppalaiset maanviljelijät 1700-luvulla sille nimensä; koska ne muistuttivat pieniä valkoisia tai keltaisia munia.
Tiesitkö, että munakoisot voivat näyttää tältäkin? Kerro meille kommenteissa!