Nyt on aika herkutella puolukkasadon antimilla. Tämä herkullinen puolukkapiirakka suorastaan sulaa suuhun.
Puolukkapiirakka on täydellinen kahvileipä syksyyn ja vaikkapa isänpäivään!
Marraskuisena pimeänä iltana on mukavaa leipoa vaikka yhdessä perheen kesken maukas piirakka.
Reseptipalvelu Kotikokin ohje on helppo ja se maistuu koko perheelle.
Mummin maukas puolukkapiirakka
- 8 dl vehnäjauhoja
- 3–4 dl sokeria
- 250 g sulaa margariinia
- 2 tl soodaa
- 1 kananmuna
- 2 dl piimää
- 0,5–1 l puolukoita
Tee näin
1. Sekoita vehnäjauho, sokeri, margariini ja sooda keskenään. Ota murumaisesta taikinasta 2 dl sivuun.
2. Lisää piimä ja kananmuna taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
3. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle.
4. Ripottele puolukat taikinan päälle.
5. Lisää päälle sivuun otettu taikinamuru.
6. Paista 250 asteessa noin 15 minuuttia.
7. Tarjoile esimerkiksi vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera, tai herkuttele sellaisenaan.