Herkullisen suklaakakun saat tehtyä vain kahdesta raaka-aineesta.
Suklaata ja kananmunia. Siinä ovat maukkaan suklaakakun ainekset, lupaa Pippuri.fi.
Suklaa voi olla joko maito- tai sitten tummaa suklaata.
Kahden aineksen suklaakakku
Tarvitset
- 200 g suklaata (maito tai tummaa)
- 3 kananmunaa
Tee näin
1. Vuoraan pieni kakkuvuoka leivinpaperilla. Halutessasi voit voidella paperin rasvalla. Lämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Sulata suklaa varovasti mikroaaltouunissa tai vesihöyryssä kattilassa. Anna suklaan jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
3. Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
4. Lisää keltuaiset yksitellen huoneenlämpöisen suklaasulan joukkoon ja sekoita käsin vatkaamalla.
5. Lisää suklaamassan joukkoon kolmannes valkuaisvaahdosta ja vatkaa tasaiseksi (ensimmäisen lisäyksen aikana ei tarvitse varoa vaahdon laskemista).
6. Sekoita sitten nuolijalla joukkoon loppu valkuaisvaahto varovasti kakkutaikinaan. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
7. Kypsennä kakkua uunissa kunnes se on kypsä, noin 13 minuuttia. Anna kakun vetäytyä ja nosta se tarjoiluvadille. Tarjoa kakku lämpimänä.
8. Voit koristella kakun pinnan esimerkiksi tomusokerilla halutessasi.