Tarvitset siis vain 3 kananmunaa ja noin 165 grammaa suklaata.
Erittele kananmunien keltuaiset ja valkuaiset eri astioihin.
Laita valkuiaiset jääkaappiin odottamaan kunnes niitä tarvitaan.
Kuumenna uuni 170C asteeseen.
Paloittele suklaa metalliseen kulhoon, ja laita kulho kuumaa vettä sisältävän kattilan ylle jotta suklaa sulaa. Nyt ei kannattaisi syödä kovin montaa suklaapalasta jos sinulla ei ole sitä tarvittavaa määrää enempää.
Suklaan sulaessa, vatkaa munanvalkuaisia kunnes sekoitus on niin kiinteää että se ei valu pois kulhosta vaikka kääntäisit sen ylösalaisin.
Sekoita suklaata kunnes se on pehmeää.
Kun suklaa on viilentynyt, laita kananmunien keltuaiset samaan astiaan.
Sekoita nyt vatkatut valkuaiset ja suklaa+keltuaiset-sekoitus keskenään. Valkuaista kannattaa lisätä vain vähän kerrallaan.
Laita sopivaan, halkaisijaltaan esimerkiksi noin 15 cm suuruiseen astiaan leivinpaperia, ja kaada taikina astiaan. Laita kakku uuniin 30- 40 minuutiksi.
Lopuksi voit ripotella kakun päälle tomusokeria. Sitten vaan syömään!
Tässä vielä linkki englanniksi puhuttuun ja tekstitettyyn reseptivideoon:
