Tämä resepti on sellainen, josta on tullut kestosuosikki minun kodissani ja perheeni parissa. Se saa yhtä paljon kehuja ja kiitoksia lapsiltani kuin muilta aikuisiltakin ja parasta on se, että sen valmistaminen on todella helppoa. Maustamisessakin vain taivas on rajanasi sen suhteen, mistä itse pidät ja mitä haluat ruokaan laittaa.
Valmistukseen tarvitset:
- 700g jauhelihaa
- 2 ruokalusikallista pilkottua persiljaa
- 1 pilkotun sipulin
- 1 maustemitallisen paprikapulveria
- 1 teelusikallisen suolaa
- 1 maustemitallisen pippuria
- 5 suurta perunaa
Kastikkeeseen tarvitaan:
- 50g voita
- 1dl vehnäjauhoja
- 4dl maitoa
- suolaa
- pippuria
- jauhettua muskottipähkinää
- 200g juustoraastetta
Näin valmistat tämän herkullisen aterian:
1. Keitä perunoita noin 5-10 minuutin ajan ja viipaloi ne sen jälkeen noin sentin paksuisiksi viipaleiksi.
2. Sekoita jauheliha ja mausteet. Pyöritä sen jälkeen lihasta noin 15 isoa palloa – kuten tekisit lihapullia.
3. Asettele perunat uunivuokaan peittäen koko sen pohjan sekä reunat. Lisää lihapullat joukkoon kuvan mukaisesti ja ympäröi ne perunoilla.
4. Sulata voi erillisellä pannulla.
5. Sekoita joukkoon jauhot samalla sekoittaen.
6. Lisää joukkoon maito ja anna sen hautua. Pidä kattilaa miedolla lämmöllä noin 5 minuutin ajan. Jos kastikkeesta tulee liian paksua, voit lisätä joukkoon lisää maitoa.
7. Mausta oman maun mukaan suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
8. Kaada kastike vuokaan lihapullien ja perunoiden päälle. Peittele koko komeus tämän jälkeen juustoraasteella.
9. Paista vuokaa uunissa 160 asteessa noin 40 minuutin ajan.
Lopputulos: Loistava gratiini, joka maistuu takuulla kaikille! Sen lisäksi se vielä näyttää herkullisen hyvältä.
Sekä jauhelihan että kastikkeen maustaminen on täysin sinusta itsestäsi kiinni, joten voit vaihdella sitä mielesi mukaan. Minä olen esimerkiksi käyttänyt lihapullieni joukossa tuoretta basilikaa sekä valkosipulia antamaan makua.
Tästä voit katsoa vielä videolta tarkemmat ohjeet siihen, kuinka tämä herkku valmistetaan!