Ruotsin kuningas Kaarle Kustaa ja kuningatar Silvia osoittivat jälleen, miten kuninkaalliset voivat edustaa maataan arvokkaasti. Osana valtiovierailuaan Singaporeen kuningaspari järjesti vastavieraanoton, jossa tarjottiin parhaimpia ruotsalaisia makuja.
Illallisen suunnittelusta vastasi kuningasparin oma kokki Magnus Villnow, joka lennätettiin paikalle varmistamaan, että kaikki oli viimeistelty kuninkaallisella tasolla.
Ruotsalaisia makuja kaukomaille
Vastavieraanotto järjestettiin Singaporen arvostetussa Fullerton Bay -hotellissa, josta avautuu upea näkymä satamaan. Menun keskiössä olivat perinteiset ruotsalaiset raaka-aineet ja maut, kuten Kalix-meren muikkukaviaari, graavattu lohi, peruna- ja kantarelliterriini, sinihomejuusto lehtitaikinassa sekä hirvifilee. Illallisen kruunasivat jälkiruokana tarjotut madeleinekakut, jotka oli maustettu lakkahillolla, puolukoilla ja mustikoilla.
Kokki Villnow kertoo, että suurin osa raaka-aineista löytyi paikan päältä, mutta tietyt ainutlaatuiset tuotteet oli tuotava mukanaan Ruotsista.
– Otin mukaan ruotsalaista sinappia ja etikkaa, joita on vaikea löytää täältä. Lisäksi toin Sörmlands Ädel -sinihomejuustoa, joka on kuningasparin suosikki, Villnow kertoo Expressenille.
Kuningasparin tiivis rooli menusuunnittelussa
Villnow’n mukaan kuningaspari osallistuu aina aktiivisesti menujen suunnitteluun.
– Esittelen heille erilaisia vaihtoehtoja, joista keskustelemme yhdessä. Muutoksia tehdään usein, joskus enemmän ja joskus vähemmän, hän selittää.
Kuningaspari arvostaa erityisesti sitä, että ruoissa maistuu ehta ruotsalaisuus ja perinteiset maut. Villnow’n mukaan heidän toiveensa näkyivät selkeästi myös Singaporen illallisella.
Ilmastotietoisuutta matkassa
Vuosien ajan Ruotsista lähetettiin valtiovierailujen yhteydessä paikalle jopa astiastot ja pöytäliinat, mutta tästä perinteestä on luovuttu ekologisista syistä.
–”Meidän on tärkeää ajatella ilmastoa. On vastuullista välttää tarpeettomia kuljetuksia, ulkoministeriön lehdistökeskuksen johtaja Boel Lindbergh sanoo.
Vastavieraanoton menestyksellinen toteutus osoittaa, kuinka Ruotsin kuningasperhe yhdistää perinteet ja modernit arvot edustustehtävissään. Illallinen ei ollut vain makuelämys, vaan myös symboli Ruotsin ja Singaporen välisestä ystävyydestä.
Olipa kiinnostavaa, en olisi tullut ajatelleeksi että sinappiakin lennätetään mukana valtiovierailulle. Olisipa mukava päästä maistamaan tällaista illallista, vai mitä?
Lue myös:
- Prinssi Carl Philip ja kuningas Kaarle Kustaa ilmiriidoissa: ”Haukkui hänet pystyy – ihan kaikki tietävät”
- Kuningas Kaarle Kustaan siivoton olemus herättää huolta: kuva Tukholman keskustasta joulun alla
