Keittiöveitset on helppo pilata. Yksinkertaiset vinkit takaavat sen, että veitset pysyvät pitkään huipputehoisina.
Laadukas keittiöveitsi voi kohottaa ruoanlaittokokemuksen aivan uudelle tasolle. Moni kuitenkin tekee tajuamattaan tavallisia virheitä, jotka lyhentävät veitsien käyttöikää ja heikentävät niiden terävyyttä. Tässä ovat yleisimmät virheet ja vinkkejä siihen, miten hoitaa keittiöveitset oikein, jotta ne pysyvät hyvässä kunnossa ja käyttövalmiina.
1. Älä käytä veistä kaapimiseen
Moni meistä on tottunut kaapimaan pilkottuja aineksia veitsen terällä leikkuulaudalta pannulle. Tämä tapa kuitenkin kuluttaa veitsen terän nopeasti. Käytä sen sijaan veitsen selkää tai apuvälineitä, jotta säilytät terän mahdollisimman hyvässä kunnossa.
2. Pese veitsi pehmeällä sienellä
Veitsien pesussa tulisi välttää metallisia tai karheita sieniä, sillä ne naarmuttavat terää ja voivat aiheuttaa vaurioita. Pese veitset mieluiten pehmeällä sienellä tai liinalla käsin, jotta terä pysyy terävänä ja naarmuttomana.
3. Älä säilytä veitsiä irrallaan laatikossa
Veitsien heittäminen muiden keittiövälineiden joukkoon laatikkoon voi olla houkuttelevaa, mutta se on veitsen kannalta tuhoisaa.
Useimmat veitset tylsyvät vetolaatikossa, kun niiden terät osuvat tai hankautuvat muita keittiövälineitä vasten. Veitsien säilytys vetolaatikossa muiden välineiden seassa voi aiheuttaa myös vaaratilanteita, muistuttaa Fiskars. Parhaita säilytystapoja ovat veitsitelineet, magneettitelineet tai veitsikotelo, joka suojaa terää.
4. Varo yliteroitusta
Veitsen terävyys on mukavaa, mutta liian usein teroittaminen kuluttaa terää liikaa ja lyhentää veitsen käyttöikää. Teroita veitsi silloin, kun huomaat sen tarvitsevan sitä, mutta vältä liian tiheää teroitusta.
5. Käytä veistä vain ruoanlaittoon
Keittiöveitsen tarkoitus on helpottaa ruoanlaittoa, ei leikata muovia, pahvia tai muita materiaaleja. Väärinkäyttö kuluttaa terää ja voi myös vahingoittaa veitsen rakennetta, joten pidä veitsi keittiössä ja käytä sitä ainoastaan ruoalle.
6. Valitse oikea leikkuualusta
Kauniit marmoriset tai lasiset leikkuulaudat saattavat houkutella, mutta ne ovat veitsen vihollisia. Tällaiset kovat pinnat tylsyttävät terän nopeasti. Valitse mieluummin puinen, muovinen tai bambuleikkuulauta, jotka ovat huomattavasti hellävaraisempia terälle.
7. Älä jätä veistä tiskialtaaseen tai koneeseen
Veden ja erityisesti kuuman veden pitkäaikainen vaikutus vahingoittaa veitsen kahvaa ja saattaa myös aiheuttaa terän ruostumista. Pese veitsi käsin ja kuivaa se huolellisesti ennen kuin laitat sen pois. Vältä myös tiskikoneen käyttöä, sillä koneessa voimakkaat pesuaineet voivat vahingoittaa sekä terää että kahvaa.
Kun vältät nämä yleiset virheet ja pidät huolta veitsistäsi muutamalla helpolla vinkillä, voit pidentää niiden käyttöikää huomattavasti. Veitsien asianmukainen käyttö, pesu ja säilytys auttavat säilyttämään ne terävinä ja käyttövalmiina pitkään, ja voit nauttia ruoanlaitosta ilman tylsiä välineitä.
Lue myös:
- Vaihda nämä keittiövälineet uusiin välittömästi – ovat mahdollinen terveysriski
- 7 asiaa, joita et IKINÄ saa laittaa tiskikoneeseen
