Kahvia keittäessä on hyvä ottaa huomioon tietyt asiat.
Monen päivä alkaa kupillisella kahvia, ja kahvi liitetään usein myös seurusteluun. Siksi onkin tärkeää, että kahvi maistuu hyvältä.
Lue myös: Jälleen hyviä uutisia kahvin ystäville – voi hidastaa ikääntymistä yllättävällä tavalla
Maukkaan kahvin salaisuus on kuitenkin usein muualla, kuin kahvipavuissa.
Kahvi on suurimmaksi osaksi vettä, jopa 98,2 prosenttia.
Tästä syystä kannattaa kiinnittää huomiota veden laatuun, sillä se vaikuttaa suoraan kahvin makuun.
Kahvinkeittoon kannattaa käyttää aina raikasta, puhdasta ja kylmää vettä. Veden kalkki- ja rautapitoisuudella on myös merkitystä kahvin lopulliseen makuun, ja siksi esimerkiksi mökillä kahvi voi maistua erilaiselta kuin kotona.
Mökillä keittimen käyttöjen välissä voi mennä viikkojakin, jolloin on hyvä ottaa huomioon keittimen jäännösvesi. On hyvä muistaa tyhjentää keitin kunnolla ennen mökiltä lähtöä, ja jättää keittimen kannet auki.
– Kahvinkeittimiin jää jokaisen keittämisen jälkeen niin sanottu jäännösvesi, jotta keitin toimii oikein. Jos keitin on viikkoja esimerkiksi vapaa-ajan asunnolla käyttämättä, niin kannattaa pyöräyttää keittimen läpi ensin pelkkää puhdasta vettä ennen kuin ryhtyy kahvinkeittoon, sanoo Arvid Nordquist Finlandin maajohtaja, kahviasiantuntija Cecilia Mérus tiedotteessa.
Myös oikea annostelu on tärkeää. Kahvia ei saa annostella liikaa, koska se tekee juomasta vain karvaampaa.
Jos haluat vahvempaa ja intensiivisempää kahvia, vaihda tummapaahtoon.
