Oikean vesimäärän mittaaminen riisin keittoon voi tuntua työläältä puuhalta. Tämä vinkki helpottaa elämääsi huomattavasti.
Riisi on viimeisten vuosikymmenten aikana vakiinnuttanut paikkansa myös suomalaisten arkiruokailun lisukkeena.
Lue myös: Kovettuiko fariinisokeri? Tällä niksillä saat siitä taas pehmeää
OIkean vesimäärän mittaaminen kattilaan voi kuitenkin tuntua haastavalta, sillä ohjeita on monia.
Tällä keittiömestari Risto Mikkolan sorminiksillä saat juuri oikean määrän vettä kattilaan.
Toimi näin
Kaada keskikokoisen kattilan pohjalle haluamasi määrä riisiä. Sen jälkeen laita etusormesi pää riisin päälle pystyyn. Kaada kattilaan vettä etusormesi ensimmäiseen niveleen asti.
Sekoita riisi ja vesi. Tämän jälkeen laita kansi kattilan päälle ja hellan levy ykköselle. Riisi kypsyy tasaisesti ja vesi imeytyy riisiin.
Tärkeintä on, ettei riisiä enää sekoita tämän jälkeen, jotta siitä ei tule liisteriä. Tässä vaiheessa moni tekee tuon ratkaisevan sekoitusvirheen.
Hauduta riisiä noin 25 minuuttia, ja saat lopputuloksena täydellistä riisiä.
Mikkola on itse oppinut tämän aikoinaan vanhalta aasialaisrouvalta.
Tällä kikalla saat riisin ja veden suhteen oikeaksi ilman mittaa, ja saat keitettyä täydellisen jasmiini- tai basmatiriisin.
