Vihertäviä perunoita kehotetaan välttämään, mutta silti niitä löytyy välillä jopa kaupan perunapusseista.
Vihertävät perunat voivat sisältää haitallisia aineita, kuten solaniinia ja kakoniinia, jotka voivat olla terveydelle haitallisia suurina pitoisuuksina.
Siksi on tärkeää kiinnittää huomiota perunoiden väriin ja välttää vihreitä yksilöitä.
Lue myös:
- Tee tämä pieni muutos syömisen jälkeen – huomaat vaikutuksen välittömästi
- Näin kehollesi tapahtuu, kun syöt 6 kirsikkatomaattia joka päivä
Älä myöskään hämmästy, jos huomaat, että kotona säilytetyt perunat alkavat vihertää. Tämä voi johtua väärästä säilytyksestä.
Vihreän perunan nauttiminen voi aiheuttaa myrkytysoireita, kuten vatsakipua, ripulia, oksentelua ja hermosto-oireita. Siksi on tärkeää olla tarkkana perunoiden käsittelyssä ja varastoinnissa.
Viime päivinä vihreä peruna on ollut keskustelunaiheena, kun sitä on käytetty Smaakin koiran kuivaruoissa, aiheuttaen myrkytysoireita koirille. Asiasta on uutisoinut muun muassa Yle.
Tämä toimii muistutuksena siitä, että vihertäviä perunoita tulisi välttää myös lemmikkien ruokinnassa.
Vihertymisen estämiseksi on suositeltavaa säilyttää perunat kaupoissa ja kotona valolta suojattuna. Jääkaapin vihanneslokero on erinomainen paikka niiden säilyttämiseen.
On myös hyvä tietää, että porkkanan vihreä väri johtuu lehtivihreästä, joka muodostuu, kun porkkanan kanta altistuu valolle kasvaessaan. Vaikka vihreä kanta ei ole myrkyllinen, se voi antaa porkkanalle kitkerän maun, joten sen leikkaaminen pois on suositeltavaa.
