Se on tuote, jota useimmat meistä ovat elämänsä aikana käyttäneet.
Ketsuppi. Tuo punainen kastike, joka sopii etenkin lasten ja nuorten mielestä lähes mihin tahansa, on ollut yksi maailman suosituimmista ”kastikkeista” jo vuosikymmenten ellei satojen ajan.
Kysymykseen siitä, minkä ruokien kanssa ketsuppia on sopivaa käyttää löytyy lukemattomia erilaisia vastauksia, mutta sen säilytykseen on kuitenkin olemassa vain yksi oikea vastaus – mikäli asiantuntijoita on uskominen.
Moni nimittäin toistaa yleisen virheen säilyttämällä ketsuppia kuivakaapissa, mutta nyt asiantuntijat ovat paljastaneet parhaan paikan sen säilytykselle.
Ketsuppi on kulkenut mukana ihmiskunnan keittiössä ja maustehyllyillä jo vuosikymmenten ajan.
Sitä käytetään niin hampurilaisten välissä kuin makaronilaatikonkin päällä ja käyttötarkoituksia sekä sopivia yhdistelmiä on varmasti yhtä paljon kuin maailmassa ihmisiä.
On hyvin todennäköistä, ettei mitään muuta ”kastiketta” käytetä koko maailmassa yhtä yleisesti ja paljon kuin ketsuppia. Vaihtelua on toki sitten siinä, minkä valmistajan tuote on kyseessä.
Siinä missä keskustelu siitä, mihin kaikkeen ketsuppia on sopivaa käyttää, on lähes päättymätön debatti, niin kysymykseen tuotteen oikeasta säilytyspaikasta on kuitenkin nyt saatu lopullinen vastaus.
Osan mielestä ketsuppi säilyy parhaiten huoneenlämmössä kuivakaapissa, kun taas toiset suosivat mieluummin jääkaappia sen säilytyksessä.
Ketsuppia valmistavan Heinz yhtiön Iso-Britanniassa teettämän kyselyn mukaan jopa 41 prosenttia saarivaltion kansasta säilyttää ketsuppia itseasiassa täysin väärin.
Näin ollen yhtiö päättikin puuttua epäkohtaan ja jakaa selvän linjauksen asiasta. Sillä lienee myös melko suuri painoarvo, sillä Heinz on maailmanlaajuisesti yksi suurimmista ja suosituimmista ketsupin valmistajista.
Pikaviestipalvelu Twitteriin jakamassaan viestissä yhtiö tiedotti lyhyesti ja ytimekkäästi:
– Ihan vain tiedoksenne. Ketsuppi. Pitää. Säilyttää. Kylmässä, yhtiö twiittasi tutkimuksen jälkeen.
Tästä syystä ketsuppi pitäisi aina säilyttää kylmässä
Vaikka tunnettu ja suuri valmistaja löikin nyt nyrkin pöytään ja jakoi linjauksensa, niin kaikki eivät edelleenkään ole yhtä mieltä asiasta.
Keskustelu ketsupin säilytyksestä ja etenkin siitä, kuuluuko se kylmään vai huoneenlämpöön, on nimittäin jatkanut vellomistaan.
The Daily Mail -lehdelle antamassaan haastattelussa Heinzin Iso-Britannian toimistolla työskentelevä Olivia Lennon kuitenkin selittää, että debattiin on olemassa vain yksi oikea vastaus.
– Tähän kysymykseen on ollut aina olemassa vain yksi oikea vastaus. Voimme iloksemme ilmoittaa kaikille Heinzin tomaattiketsupin ystäville Englannissa, että meidän ketsuppimme kuuluu säilyttää jääkaapissa, hän kertoo lehdelle ja jatkaa:
–Tiedämme monien säilyttävän ketsuppia kuivakaapissa, mutta suosittelemme jääkaappia säilytykselle heti sen jälkeen, kun paketti on kerran avattu. Tämä on paras tapa pitää ketsupin maku juuri sellaisena, josta me nautimme.
Näin ollen asiantuntijoiden jakamana nyrkkisääntönä voidaan siis pitää sitä, että heti avaamisen jälkeen ketsuppia tulisi säilyttää aina kylmässä.
Mikäli tuote on yhä avaamaton, se säilyy kyllä hyvin myös huoneenlämmössä.
Kylmässä säilytyksen taustalla on myös ihan oikea ja järkeen käypä syy.
Koska tomaattiketsuppi on hyvin hapokasta, se vaatii kylmää, jotta maku pysyy tasaisena, eikä mene huonoksi huoneenlämmössä.
Mikäli avatun ketsupin jättää huoneenlämpöön, niin eron maussa huomaa kyllä jo hyvinkin nopeasti.
Tämä on taatusti asia, josta moni on käynyt keskusteluja tai jopa väittelyitä aiemmin. Missä itse säilytät kotona ketsuppisi? Kerro oma kantasi debattiin Facebookin kommenttiosiossa äläkä unohda jakaa tätä ystävillesi, jotta hekin oppivat välttämään yleisen virheen!
