Mansikoiden säilöminen on taas ajankohtaista. Nappaa tästä parhaat vinkit!
Ennen kuin lähdet mansikkaostoksille, on hyvä tarkistaa pakastimen tilanne ja varmistaa, ettei pakastimessa loju viimevuotisia marjoja.
Lue myös:
- Superhelppo raparperimehu valmistuu hetkessä – mainio juoma kesähelteillä
- Yllättivätkö vieraat? 2 minuutin mansikkakakku mukissa pelastaa päivän ja saa veden kielelle
Nyt onkin hyvä aika muistella, paljonko marjoja tuli viime talven aikana käytettyä ja suunnitella sen mukaan sopiva pakastettava määrä.
5 vinkkiä pakastamiseen
- Mansikat on tärkeä käsitellä mahdollisimman pian ostamisen jälkeen, mieluiten saman päivän aikana, ja siirtää ne välittömästi pakastusrasioihin.
- Rasiat ovat erittäin käteviä ja parempia mansikoiden pakastamiseen kuin pussit, sillä marjoista irtoaa runsaasti mehua sulamisen aikana.
- Jos haluat säästää tilaa pakastimessa, voit myös viipaloida mansikat ennen pakastamista, jolloin mahtuu enemmän marjoja yhteen rasiaan.
- Kotimaisia mansikoita ei tarvitse huuhdella ennen pakastamista, mutta jos haluat, voit ripotella hieman sokeria marjojen päälle. Pieni määrä sokeria parantaa mansikoiden säilyvyyttä, mutta ne säilyvät hyvin myös ilman sokeria.
- Sulje pakastusrasiat tiiviisti ja siirrä ne pakastimeen.
Mansikoiden pakastamisen suosio ei ole ainoa säilöntätrendi Suomessa tällä hetkellä.
Prisman myyntidata paljastaa, että erilaisten ruoka-aineiden säilöntäjärjestelmien, kuten lasipullojen, -purkkien ja muovisten rasioiden myynti, on kasvanut huomattavasti.
– Tässä näkyy näille kategorioille suhteellisen poikkeuksellista kasvua. Olemme huomanneet, että viime vuonna ihmisiä alkoi yhä enemmän ja enemmän kiinnostaa omavaraisuus sekä tietenkin ekologisuus. Moni varmasti viime kesänä ja syksynä alkoi kasvattaa vaikkapa omalla parvekkeellaan esimerkiksi kasviksia ja marjoja. Nyt sitten halutaan varmistaa, että näistä saadaan kaikki hyöty irti, Prisman kodin myyntipäällikkö Matti Viitanen taustoittaa ilmiötä.
Viitanen myös mainitsee, että kesäsää vaikuttaa ihmisten säilöntäintoa lisäävästi.
Kun elohopea kipuaa hellelukemiin, marjojen säilömiseen ja mehustamiseen tarkoitettujen tuotteiden myynti kasvaa selkeästi.
Suomi on tunnetusti hyvä marjamaa, ja puhtaat luonnon antimet ovat kaikkien saatavilla. Tämän osoittaa myös se, että erilaiset marjapoimurit ovat viime vuosina olleet tasaisesti myydyimpien tuotteiden joukossa.
Säilöntäbuumi on ilmiö, joka heijastelee suomalaisten kiinnostusta omavaraisuuteen, ekologisuuteen ja lähiruokaan.
Se antaa mahdollisuuden nauttia kesän mauista ja terveellisistä herkuista myös talven pimeimpinä kuukausina. Joten osta tuoreita mansikoita, käytä hetki niiden pakastamiseen ja nauti herkullisista mansikkahetkistä pitkälle talveen!
