Kun syöt banaaneja, teetkö sen: a) siksi, että pidät mausta, b) tiedät niiden olevan terveellisiä, c) joku antoi sinulle yhden vai d), kaikki aiemmin mainitut?
Banaanit sisältävät paljon vitamiineja ja muita tärkeitä ruoka-aineita. Jo pelkästään kahden banaanin syömisellä päivittäin voi olla terveyttä edistäviä vaikutuksia.
Mutta tiesitkö, että banaanin väri voi kertoa paljon siitä, mitä se pitää sisällään? Vihreästä ruskeaan, kiinteästä pehmeään, pilkullinen tai ei – banaanien ulkomuoto voi kertoa paljon.
1. Vihreät banaanit
Vihreitä banaaneja on hankala kuoria käsin ja ne maistuvat usein melkein perunalta. Karibian ruokakulttuuriin perehtyneet kuitenkin tietävät, että vihreillekin banaaneille on useita erilaisia käyttötapoja.
Mitä et ehkä tiedä on se, että vihreissä banaaneissa on muita alhaisempi glykeeminen indeksi, eli ne ovat täydellisiä ihmisille, jotka joutuvat tarkkailemaan ruokansa sokeripitoisuutta.
Toinen hyvä asia raaoissa banaaneissa on se, että ne lisäävät probioottien määrää suolistossa, mikä taas vahvistaa kehon immuunijärjestelmää. Vihreät banaanit sisältävät myös vastustuskykyistä tärkkelystä, joka on kaloriton hiilihydraattien muoto. Tärkkelyspitoisuuden vuoksi ne pitävät nälkää pidempään ja voiva auttaa ihmistä laihduttamisessa.
Keitä ne, murskaa ne tai paista ne. Mikä se niiden huono puoli sitten on? Vihreissä banaaneissa on varsin vähän antioksidantteja, sillä niiden määrä lisääntyy vasta banaanin kypsyessä.
2. Kiinteä ja keltainen
Ei vielä mustia pilkkuja, mutta tarpeeksi keltaisia ja kypsiä, jollaisina useimmat meistä haluavat banaaninsa syödä.
Tässä tilassa banaani on helposti sulavaa ja maistuu makealta. Vaalean keltaiset banaanit sisältävät paljon antioksidantteja ja ne tutkitusti suojaavat kehoa sairauksilta, ikääntymiseltä, krampeilta sekä sydänongelmilta.
Normaalikokoinen kypsä banaani sisältää myös noin 37 milligrammaa magnesiumia, joka on tärkeä ravintoaine ja auttaa aivoja pysymään vireinä.
3. Pilkulliset banaanit
Makeita, maistuvia ja antioksidanttien täyttämiä – pilkulliset banaanit ovat todellisia tehopakkauksia taistelussa tauteja vastaan.
Mitä enemmän ruskeita kohtia banaanissa on, sitä kypsempi se on. Samalla ne myös joidenkin tutkijoiden mukaan sisältävät enemmän syöpäsoluja sekä kasvaimia estävää TNF:ää.
Japanissa vuonna 2008 tehdyn tutkimuksen mukaan juuri tumma laikkuiset banaanit sisältävät paljon TNF-aineksia, jotka taistelevat syöpää vastaan. Aiheesta ei kuitenkaan ole vielä tarpeeksi tutkimuksia, jotta tätä voitaisiin pitää varmana tietona.
Jos vatsasi on herkempi, tai olet huonovointinen, nämä hieman kypsemmät banaanit ovat helpompia syödä ja sulattaa vatsassa. Niiden makeuden vuoksi ne kuitenkin sisältävät muita banaaneja enemmän glukoosia, eli sokeria. Ne eivät siis sovellu diabeetikoille, tai muille henkilöille, joiden tulee tarkkailla käyttämänsä sokerin määrää.
4. Ruskeat banaanit
Totuuden nimissä meidän joukostamme ei varmaan löydy kovin montaa ihmistä, jotka pitävät enemmän täysin ruskeista banaaneista.
Täysin ruskeita banaaneja voi kuitenkin hyvin käyttää esimerkiksi leivonnassa tai smoothieissa. Ja ovathan ne jollain tavalla sympaattisen näköisiäkin!
Ruskeimmat banaanit sisältävät myös paljon muita banaaneja enemmän antioksidantteja. Ne soveltuvat todella hyvin vatsavaivoista kärsiville ja herkkävatsaisille ihmisille, sillä ne sulavat elimistössä muita nopeammin. Muista kuitenkin huolehtia siitä, että syöt ruskeat banaanisi ennen kuin ne menevät kokonaan pilalle!
Banaanien kypsyydestä ja väristä riippumatta seuraavat asiat pitävät paikkansa kaikkien niiden kanssa:
- Ne sisältävät aminohappoja, jotka muuntuvat serotoniiniksi kehossamme. Serotoniinia kutsutaan usein mielihyvähormoniksi. Banaanit sisältävät myös hieman sodiumia, mutta erittäin paljon potassiumia, joka taas suojaa sydäntä.
- Banaanit sisältävät suuria määriä B6-vitamiinia, joka joidenkin tutkijoiden mukaan helpottaa naisten kuukautisoireita.
- Banaani sisältää kuolmea luonnollista sokeria, sukroosia, fruktoosia ja glukoosia yhdessä kuitujen kanssa.
