Lohen nahkan irrotus voi olla rasittavaa puuhaa. Tällä niksillä se kuitenkin onnistuu käden käänteessä.
Monia kalaruokia varten lohen nahka pitää ensin irrottaa, jos kala pitää esimerkiksi kuutioida keittoa tai kiusausta varten.
Lue myös: Näin kypsennät lohen täydellisesti – 3 vinkkiä, joilla et voi epäonnistua
Terävällä fileointiveitsellä homma kyllä tulee taitavissa käsissä hoidettua, mutta taitavinkaan kalan käsittelijä ei saa nahkaa yhtä siististi irrotettua, kuin tätä niksiä käyttämällä.
Avuksi otetaan nimittäin kiehuva vesi.
Tee näin
- Keitä vettä vedenkeittimellä noin 1,5 litraa.
- Pese kalafilee molemmin puolin.
- Käännä sitten filee nahkapuoli ylöspäin ja kaada nahkalle kauttaaltaan kiehuvaa vettä.
- Nahka alkaa hieman käpristyä. Ota kulmasta kiinni, ja vedä nahka kokonaisena irti.
Niin yksinkertaista!
