Kevyt jauheliha on kaupassa paljon kalliimpaa, kuin ”tavallinen”. Tällä vinkillä saat itse tehtyä jauhelihasta kevyempää.
Jauheliha kuuluu monen suomalaisen arkiruokien vakiovarusteeseen.
Se on kuitenkin usein hyvin rasvaista, ja kaikkiin ruokiin rasvainen liha ei vain sovi.
Esimerkiksi keittoihin ja kastikkeisiin kevennetty versio on parempi, kuin rasvainen.
Sen sijaan pihveissä ja murekkeissa kannattaa suosia rasvaisempaa jauhelihaa.
Lue myös: Tässä reseptissä jauheliha ja riisi saa kaverikseen korealaisia makuja – helppo arkiruoka vie kielen
Kaupassa myydään myös valmiina kevyt jauhelihaa, mutta se on usein kalliimpaa, kuin tavallinen sika-nauta jauheliha.
Voit kuitenkin itse tehdä rasvaisesta jauhelihasta kevyempää.
Tee näin
- Ruskista sika-nauta jauheliha tavalliseen tapaan pannulla. Lisää mausteet.
- Anna lihan kypsyä kunnolla; lihaliemen kuuluu olla vetäytynyt ja rasva näkyä selkeästi paljain silmin.
- Ota avuksi siivilä, sekä kulho.
- Kaada paistettu jauheliha pannulta suoraan kulhon päälle asetettuun siivilään.
- Anna rasvan valua siivilän läpi alla olevaan astiaan
Huom! Älä missään nimessä kaada rasvaa viemäriin, sillä jähmettyessä rasva tukkii putket.
Rasvan voi käyttää vaikkapa lisukkeiden paistamiseen myöhemmin, johon käyttäisit joka tapauksessa rasvaa. Tällä vinkillä rasvan käyttö kuitenkin vähenee huomattavasti.
Myös makaronilaatikkoon tarvittava kuullotettu sipuli saa upean maun jauhelihan rasvasta.
Nerokasta! Jaa tämä vinkki myös ystävillesi, he kiittävät sinua takuulla.
