Ruokavalinnat voivat vaikuttaa paljon siihen, onko kehossasi käynnissä koko ajan tulehdustila.
Elimistössämme salakavalasti muhiva tulehdus on yksi vaikuttava tekijä monessa vaikeassa sairaudessa.
Ruokavalinnoillamme voimme itse vaikuttaa siihen, miten tulehdustila joko hiipuu tai leimahtaa.
Harvardin yliopiston lääketieteellisen tiedekunnan blogissa kerrotaan, kuinka ruokavaliomme vaikuttaa elimistön tulehdukseen.
On tärkeää muistaa, että tulehdusta on pääosin kahta eri lajia. On akuutteja tulehduksia ja on kroonisia tulehduksia.
Akuutti tulehdus on kyseessä esimerkiksi silloin, kun saamme haavan. Haavan tienoo voi punoittaa ja olla kipeä, koska siinä on nimenomaan akuutti tulehdus. Tämä on vain hyväksi, sillä näin keho korjaa haavan aiheuttamia vahinkoja.
Krooninen tulehdus on toinen asia. Kroonisessa tulehduksessa keho pyrkii tavalla tai toisella eroon haitallisista ainesosista, esimerkiksi tupakoinnin kautta kehoon tulevista myrkyistä.
Matala-asteisella, kroonisella kehon tulehdustilalla on yhteys vakaviin, kroonisiin sairauksiin.
Suuri vaikutus
Matala-asteinen tulehdus voi ajan mittaa vaurioittaa verisuonia, valtimoita, hermostoa ja sisäelimiä.
Matala-asteinen tulehdus voi jouduttaa sydänsairauksien ja tyypin 2 diabeteksen puhkeamista, joidenkin syöpien syntymistä ja suolistosairauksien alkua.
Tulehdustilaan pystyy itse kuitenkin vaikuttamaan valtavasti ruokavaliolla.
On ruokia, jotka ylläpitävät tulehdusta ja ruokia, jotka voivat sammuttaa matala-asteista tulehdusta.
Tulehdusta lisäävä ruokavalio voi lisätä jopa 38 prosenttia riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin. Tulehdusta lisäävällä ruokavaliolla on myös yhteys huonoihin kolesteroliarvoihin.
Liha pois, pinaattia tilalle
Runsaasti punaista tai prosessoitua lihaa sisältävä ruokavalio, sekä runsaasti ”höttöhiilareita” eli valkoista viljaa ja sokeria sisältävät tuotteet ylläpitävät matala-asteista tulehdusta.
Myös runsas sokerilimujen juominen yhdistetään tulehdusta ruokkivaksi.
Tulehdusta sammuttaviksi ruuiksi lasketaan muun muassa pinaatin ja lehtikaalin kaltaiset vihreät lehtivihannekset, täysjyvätuotteet, hedelmät, tee ja kahvi.
Näissä tuotteissa on runsaasti tulehdusta vähentäviä karotenoideja, flavonoideja, vitamiineja ja kuitua.
Tällä hetkellä näyttää vahvasti siltä, että oikein koostetulla ruokavaliolla voidaan ehkäistä sydän- ja verisuonitauteja.
Harvardin tutkijat antavat myös käytännön vinkkejä arkisiin, matala-asteista tulehdusta kurissa pitäviin ruokavalintoihin.
1. Valitse täysjyvätuotteita aina kun voit.
2. Syö välipalaksi hedelmiä ja vihanneksia.
3. Täytä aterialla aina lautasesta toinen puoli vihanneksilla.
4. Mitä happamamman makuinen vihannes tai hedelmä, sitä parempi!
5. Kun teet ruokaa itse, älä kypsennä vihanneksia liian kauan.
Matala-asteista tulehdusta hillitseviä ruokia
- Punaiset, oranssit ja keltaiset kasvikset ja hedelmät
- Tummanvihreät kasvikset
- Hedelmät ja vihannekset
- Pavut
- Pähkinät ja siemenet
- Kuitupitoinen täysjyvävilja
- Kurkuma, pippurit, valkosipuli, inkivääri, sipulit
- Vihreä tee ja musta kahvi
- Ruokaöljyt (esimerkiksi oliivi- ja rypsiöljy), omega-3-rasvahapot, rasvainen kala
