Koronakriisin keskellä moni ihminen on hamstrannut kaappinsa täyteen ruokia. Monilla on tapana ostaa kerralla paljon erilaisia lihatuotteita. Lihatuotteiden pakastamisessa tulisi olla tarkkana, sillä vääränlainen sulatustapa voi pilata ruoan tai aiheuttaa ruokamyrkytyksen.
Jauheliha on yksi ruokakauppojen suosituimmista elintarvikkeista, tiedottaa Maaseudun Tulevaisuus. Viikonloppuisin ruokakaupoissa on tavallisesti hyviä jauhelihatarjouksia, joihin kannattaa ehdottomasti tarttua.
Tärkeintä on kuitenkin muistaa pari oleellista sääntöä koskien lihatuotteiden pakastamista. Asiasta on uutisoinut muun muassa MTV -sivusto.
Jauhelihan pakastaminen
Jauheliha tulisi pakastaa tuoreena. Palvelutiskiltä ostettu jauheliha tulisi valmistaa heti samana päivänä. Rasvaista jauhelihaa ei tulisi pakastaa kovin pitkäksi aikaa. HK:n mukaan rasvainen liha pilaantuu nopeammin kuin vähärasvainen. Pakastimessa tulisi olla vähintään -18 astetta, jotta jauheliha säilyy moitteettomana pitkään.
Vääränlainen sulatustapa
Jauhelihaa ei saisi missään nimessä sulattaa huoneenlämmössä tai lämpimässä vedessä. Jauheliha pilaantuu helposti, mikäli sen jättää tunneiksi huoneenlämpöön sulamaan. Tieteen kuvalehden mukaan jauhelihapakkausta ei myöskään tulisi laittaa suoraan lämpimään veteen.
Jauhelihan sulattaminen
Jauheliha tulisi sulattaa kylmässä vedessä. Tämä voi kuulostaa omituiselta, mutta jauheliha sulaa yllättävän nopeasti kylmässä vesihauteessa. Voit myös sulattaa jauhelihan jääkaapissa, mutta sulamisen jälkeen se on kypsennettävä heti. Tällä tavalla bakteerit eivät pääse lisääntymään.
Lähteet: MTV, Tieteen kuvalehti, HK
Tiesitkö sinä, miten jauhelihaa tulisi sulattaa?
Jaetaan tätä nerokasta niksiä kaikille!
