Jokainen on varmasti joskus kokenut saman: leivot ison annoksen maistuvia keksejä, mutta vain muutamaa päivää myöhemmin ne ovat jo kuivuneet melkein syömäkelvottomiksi. Kuulostaako tutulta?
Keksien pakkaamiseen on yritetty keksiä erilaisia keinoja jo vuosien ajan ja yleisin keino lieneekin muovipussiin tai vakuumiin pakkaaminen. Tässä on kuitenkin toisenlainen niksi, joka toimii joka kerta täysin varmasti.
Kyse on tortillaleivästä.
Olisi helppoa kuvitella, ettei kekseillä ja tortilloilla olisi mitään tekemistä toistensa kanssa, mutta usko tai älä, niin kyse on itseasiassa täydellisestä yhdistelmästä, kun puhutaan keksien säilyvyydestä.
Tortilla keksipurkissa
Pusseihinkin pakattaessa kekseillä on ikävästi tapana kuivua ajan kuluessa, eikä kukaan halua syödä kivikovia keksejä, jotka vielä päiviä aiemmin olivat maittavan pehmeitä.
Tässä kohtaa kuvioihin astuu tortilla sekä niksi, joka on fiksumpi kuin olisit osannut ajatella.
Avaa keksipurkki ja aseta sen pohjalle palanen leivinpaperia. Aseta sitten leivinpaperin päälle tortilla ja levitä sen päälle vielä yksi pala leivinpaperia.
Levitä sitten rasiaan kerros keksejä ja toista leivinpaperi/tortilla-kerros, kunnes olet saanut pakattua tarpeeksi keksejä. Viimeisenä päällä pitäisi olla siis jälleen leivinpaperia sekä tortillaa.
Levittää omaa kosteuttaan
Tortillat ovat mielenkiintoisia leipiä, sillä niillä on hyvin omalaatuinen ominaisuus. Ne ovat täynnä kosteutta, joka tarkoittaa taas sitä, että purkkiin pakattuna ne levittävät omaa kosteuttaan. Paperi tortillan ympärillä taas pitää huolen siitä, että kosteus säilyy pidempään ja täten myös väliin säilötyt keksit ovat pitkänkin ajan jälkeen vielä pehmeitä ja tuoreita.
Katso vielä koko vinkki videolta tästä:
