Kananmunien syömiseen ja niiden vaikutuksista ihmisen terveyteen tuntuu olevan monenlaisia mielipiteitä sekä suosituksia. Kaikesta tästä huolimatta lähes jokaisen ihmisen keittiöstä löytyy useimmiten paketillinen munia – ainakin aika ajoin.
Minulle kananmunien syöminen aamuisin on hyvä tapa aloittaa päivä. Ei vain siksi, että ne maistuvat mielestäni hyviltä, vaan koska olen oppinut niillä olevan myös monia terveydelle hyödyllisiä vaikutuksia. Siitä huolimatta edes minä en osannut täysin arvostaa sitä, kuinka hyödyllisiä kananmunat voivat meille ihmisille olla.
Mitä kananmunat sitten sisältävät? Kuinka vaarallista niitä on syödä säännöllisesti? Miten tärkeä osa tasapainoista ruokavaliota ne ovat? Tässä artikkelissa kerromme kaikki vastaukset näihin monia mietityttäviin kysymyksiin.
Aloitetaan siitä, mitä kananmunat todella sisältävät. Kananmunista löytyy A-, D-, E- ja B12-vitamiineja, riboflaviinia sekä folaattia. Näiden lisäksi munat sisältävät monia tärkeitä ravintoaineita, kuten jodi, rauta, kalsium, sinkki sekä seleeniä.
Kananmunat ja kolesteroli
Suurin osa ihmisistä on jossain vaiheessa kuullut väitteen siitä, että kananmunat ovat pahaksi ihmisille, koska ne sisältävät kolesterolia.
Tämä on kuitenkin väärin. Kananmunissa on toki kolesterolia, mutta se ei ole verisuonet tukkivaa oikeasti haitallista kolesterolia. Ravintoterapeutti Jennie Nyenvik kertoo ruotsalaiselle Aftonbladet– lehdelle, ettei tavallisen ihmisen tarvitse oikeastaan huolehtia munien kolesterolista.
Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että proteiinipitoinen aamupala voi itseasiassa auttaa painonhallinnassa ja pudotuksessa. Tutkimuksen mukaan vähäkalorinen ruokavalio yhdistettynä säännölliseen kananmunien syömiseen aamiaisella voi auttaa pudottamaan painoa jopa kaksinkertaisella nopeudella.
Toinen hyvä seikka pitää mielessä on se, että kananmunat saavat ihmisen tuntemaan olonsa kylläiseksi pidempään, jonka ansiosta ne ovat yleisesti hyödyllisiä vähentämään syömiesi kalorien määrää kokonaisuudessa.
Kananmunat vahvistavat immuunijärjestelmää
Näin talven aikaan useimmat ihmiset ovat saattaneet olla räkäisiä tai joutuneet yskimään viime viikkojen aikana. Siksi nyt onkin täydellinen hetki kertoa, että kananmunista on hyötyä myös kehon immuunijärjestelmälle.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että kaksi kananmunaa päivässä voivat auttaa suojaamaan tartunnoilta, viruksilta sekä yleiseltä sairastelulta.
Kananmuna pitää sisällään jopa 22% päivittäisestä seleenin saantitarpeesta, joka on tunnetusti tärkeä tekijä immuunijärjestelmän ylläpitämisessä.
Kananmunat ja keho
Oletko koskaan kuullut aminohaposta nimeltä koliini? Se vaikuttaa hermostomme signaaleihin, jotka auttavat meitä muistamaan asioita arjessamme – kuten esimerkiksi sen, että avaimet ja lompakko tulevat mukaan kotoa lähtiessä.
Tutkimuksen mukaan koliinin lisääminen voi auttaa parantamaan ihmisen muistia ja kognitiivisia kykyjä.
Luteiini puolestaan auttaa ylläpitämään selkeää ja terävää näköä. Uusi tutkimus on osoittanut, että kananmunista löytyy paljon luteiinia, joten ne ovat siis hyödyllisiä myös silmillesi. Ihmisen silmät tuottavat luonnollisesti luteiinia, joka suojaa verkkokalvoa.
Ehkäisee masennusta
D-vitamiinia voi olla vaikeaa saada talvella, kun aurinko pysyttelee piilossa isomman osan ajasta. Kananmunat voivat kuitenkin auttaa myös tässä. D-vitamiini on hyvin hyödyllistä kehollemme, sillä se auttaa muun muassa tasapainottamaan suumme Ph-arvoja sekä vahvistaa luitamme.
D-vitamiinista voi olla apua myös masennuksen ehkäisemisessä. Lisäksi munat sisältävät paljon folaattia, joka on B-vitamiinin punasolujen tuotantoa auttava muoto.
Folaatin puutoksesta kärsivät ihmiset ovat myös korkeammassa riskissä sairastua anemiaan. Folaatti on erityisen tärkeää raskauden aikana, sillä se auttaa sikiötä kehittymään kohdussa.
Apua ikääntymiseen
Kuten aiemmin mainittiin, niin kananmunat sisältävät aminohappoja, jotka auttavat rakentamaan sekä uudistamaan kehomme soluja. Tämä voi auttaa torjumaan ikääntymisen merkkejä, kun puhutaan ulkonäöstä.
Ikääntyessämme D-vitamiinin tarpeemme liki tuplaantuu. Yli 60-vuotiaan ihmisen päivittäisen saannin suositus on 10 mikrogrammaa. Yksi kananmuna taas pitää sisällään noin 0,7 mikrogrammaa D-vitamiinia.
Vähentää sydänsairauksien riskiä
Kanadalaiset tutkijat ovat löytäneet yhteyden kananmunapitoisten ruokien ja alemman sydän- ja verisuonisairauksien sekä tiettyjen syöpien välillä, kertoo Må Bra -sivusto.
Tämä johtuu kananmunien sisältämästä kahdesta tärkeästä antioksidantista: tryptofaani sekä tyrosiini.
Liikaa ”huonoa kolesterolia” eli LDL-kolesterolia omaavat ihmiset ovat suuremmassa riskissä kärsiä sydänsairauksista. Kananmunien on kuitenkin todettu voivan parantaa LDL-arvoja ja samalla alentavan riskiä kärsiä sydämeen liittyvistä ongelmista.
Moni meistä syö taatusti jo nyt säännöllisesti kananmunia, mutta kenties tämän jälkeen katsot niitä hieman uudessa valossa. Kiinnostavaa tietoa!
LUE MYÖS:
- Opiskelija söi 24 kananmunaa päivässä – näin kävi
- Pysäyttävä tutkimus: Jo yksi tupakka lyhentää elämää
- Raudanpuute: Syyt, oireet, hoito ja milloin hakea apua
