Minä syön munia melkein joka viikko, sillä ne ovat yhtä aikaa hyviä sekä terveellisiä. On olemassa useita syitä sille, miksi munat ovat ihmisille hyväksi, mutta ne auttavat muun muassa vahvistamaan kehomme immuunijärjestelmää.
Munien säilytyksestä on kuitenkin olemassa monia eriäviä mielipiteitä. Kaikkein yksinkertaisin vastaus tähän on kuitenkin tässä: munia tulisi säilyttää kennossa ylösalaisin – yläosa kohti pohjaa. Syy taustalla on nerokas!
Perinteinen tapa selvittää, onko kananmuna vielä tuore, on asettaa se vesilasiin. Jos muna on tuore, se uppoaa suoraan lasin pohjalle ja jos se taas on vanha, se nousee heti takaisin pintaan. Toinen hyväksi todettu konsti on avata muna ja haistaa sitä – haju voi kertoa munan laadusta jo hyvin paljon.
Mutta salaisuus munien parhaan säilytystavan takana ei varmasti ole kaikille aivan yhtä tuttu.
Tämän takia sinun tulisi kääntää munat ympäri
EU säädösten mukaan munien parasta ennen päiväys tulee aina olla 28 päivää sen jälkeen, kun ne on munittu. Jo keitetyt munat taas säilyvät jääkaapissa jopa 5-7 päivää hieman tilanteesta riippuen.
Totuus on kuitenkin se, että kananmunat voivat säilyä paljon pidempään. Kääntämällä munat ylösalaisin niiden kartongissa, ne voivat pysyä tuoreina jopa kahden kuukauden ajan – kunhan säilytät myös kartonkia kylmässä, kertoo ruotsalainen Svenska Ägg -järjestö verkkosivuillaan.
Täten voit siis unohtaa munien parasta ennen päiväykset ja syödä niitä vielä paljon sen jälkeenkin – kunhan olet säilyttänyt niitä oikealla tavalla.
Säilytä munia aina kartongissa
Munat säilyvät kaikkein parhaiten kartonkirasiassaan jääkaapissa. Tämä johtuu siitä, että munien kuoret imevät sisäänsä makua, hajuja sekä bakteereja, jos niitä säilytetään huoneenlämmössä. Juuri tämän takia onkin tärkeää, että säilytät vahvasti tuoksuvia ruokia kannellisissa purkeissa, mikäli ne ovat yhtä aikaa jääkaapissa munien kanssa.
