Monet ihmiset pitävät ruoanlaitosta, mutta melko harva nauttii sipulin pilkkomisesta. Sipulin pilkkominen saa minut joka kerta kyynelehtimään.
Sipulista tulee muutenkin todella voimakas tuoksu, joka leviää huoneistossa ja tarttuu muun muassa sormiin sekä leikkuulautaan. Kiireisessä arjessa yritän parhaani mukaan välttää reseptejä, jotka vaativat sipulin pilkkomista.
Monet ihmiset pitävät sipulista ja se on monipuolinen ruoka-aine. Sipuli on yksi suosituimmista raaka-aineista suomalaisessa keittiössä. Sen lisäksi, että sipuli kruunaa ruoka-annoksen, se on oikea terveyspommi.
Tunnettu kokki Gordon Ramsey on jakanut hyvin käytännöllsen niksin, jonka avulla sipulin pilkkominen on vaivatonta ja nopeaa. Tämän niksin avulla sipulin pilkkominen onnistuu ilman kyyneleitä.
Moni kotikokki pilkkoo sipulinsa väärällä tavalla. Kokin neuvo on, että ruoanlaitossa kannattaa käyttää mahdollisimman terävää veistä.
Ammattikokin ohjeen mukaan sipuli kannattaa halkaista poikittaissuunnassa niin, että veitsen viillot eivät osu kantaan asti. Kanta pitää sipulin kasassa ja se helpottaa huomattavasti pilkkomista. Ramsey kehottaa kotikokkeja pilkkomaan sipulin joko kahteen tai kolmeen osaan.
Pilkkominen on huomattavasti helpompaa, kun pitää veitsenkärjen koko ajan leikkuulaudalla. Kanta kannattaa jättää viimeiseksi, koska se aiheuttaa kyynelehtimistä. Näin lopputuloksena on hienojakoista sipulisilppua.
Katso video:
Ole hyvä ja jaa tätä niksiä kaikille ystävillesikin, jotta hekin saavat tietää tästä nerokkaasta tavasta pilkkoa sipulia.