Varhaisperunat kannattaa pakastaa nyt – ja nauttia ne vaikkapa joulupöydässä.
Tiesitkö, että perunoita voi pakastaa? Kesän varhaisperunat ovat tällä hetkellä parhaimmillaan, joten nyt on täydellinen hetki varata osa talven varalle.
Näin voit nauttia ihanista kotimaisista potuista vaikka joulupöydässä.
Lue myös: Näin valitset aina varmasti maukkaimmat varhaisperunat – yksi tärkeä nyrkkisääntö
Miksi pakastaa varhaisperunoita?
Varhaisperunat ovat monen herkkua kesäisin, mutta harva tietää, että niitä voi pakastaa ja käyttää myöhemmin. Pakastaminen on loistava tapa säilyttää perunoiden maku ja rakenne talveksi. Kun varhaisperunat ovat tuoreimmillaan, niiden ravintoaineet ja herkullinen maku säilyvät hyvin pakastamalla.
Juttu jatkuu kuvan jälkeen.
Näin pakastat varhaisperunat
Perunoiden pakastaminen on helppoa, kun seuraat näitä ohjeita:
- Pese perunat huolellisesti: Käytä juuresharjaa ja pese perunat huolellisesti, jotta kaikki multa ja lika poistuvat.
- Esikeitä perunat: Laita perunat kiehuvaan, kevyesti suolattuun veteen. Kun vesi alkaa uudelleen kiehua, keitä perunoita vielä 2 minuuttia.
- Jäähdytä perunat: Valuta keitetyt perunat ja jäähdytä ne nopeasti juoksevan kylmän veden alla. Tämä pysäyttää kypsymisprosessin.
- Kuivata perunat: Anna perunoiden kuivahtaa hetken aikaa, jotta ylimääräinen vesi poistuu.
- Pakkaa perunat: Pakkaa kuivatut perunat muovipusseihin tai pakastusrasioihin. Sulje pussit tiiviisti, jotta ne säilyvät hyvin pakastimessa.
- Pakasta: Laita perunat pakastimeen ja merkitse pakkaukseen pakastuspäivä.
Varhaisperunoiden käyttö talvella
Kun haluat käyttää pakastettuja varhaisperunoita, toimi näin:
- Ota perunat pakastimesta: Älä sulata perunoita ennen käyttöä, vaan laita ne suoraan kiehuvaan veteen.
- Keitä perunat kypsiksi: Keitä perunoita, kunnes ne ovat kypsiä ja pehmeitä. Näin saat joulupöytäänkin ihania varhaisperunoita, jotka maistuvat lähes yhtä tuoreilta kuin kesällä.
Nyt on aika hyödyntää sesongin parhaat varhaisperunat ja varmistaa, että voit nauttia niiden herkullisesta mausta myös talvella.
Pakastaminen on helppo ja kätevä tapa säilyttää perunoiden maku ja ravintoaineet, joten älä epäröi kokeilla tätä niksiä. Näin varmistat, että joulupöydässäsi on tänä vuonna jotain erityistä – kotimaisia varhaisperunoita, jotka tuovat ripauksen kesän makua keskelle talvea.