Jon Bon Jovi Soul Kitchen on JBJ foundation -järjestön (Jon Bon Jovi foundation) pyörittämä yritys.
Kyse on ravintolaketjusta, joka tarjoaa erilaisia aterioita todella halvalla hinnalla. Ajatuksena on se, että ne, jotka pystyvät maksavat ateriasta 20 dollaria ja ne, joilla rahaa ei ole, voivat syödä haluamansa maksamatta. Tämän jälkeen he voivat korvata aterian vapaaehtoistyöllä keittiössä tai ravintolan puutarhassa, jossa he kasvattavat suuren osan aineksistaan itse.
Soul Kitchenin nettisivujen mukaan liki 54% kaikista ravintolan annoksista rahoitetaan etukäteen maksettujen lahjoitusten turvin. Loput taas maksetaan vapaaehtoisten työllä.
Bon Jovi avasi ensimmäisen Soul Kitchen -ravintolansa Red Bankin alueelle New Jerseyssä, josta on itsekin alun perin kotoisin. Toinen ravintola avattiin Toms Riveriin, joka kärsi pahoja tuhoja Hurrikaani Sandyn kynsissä vuonna 2012.
Kyse on hyväntekeväisyysprojektista, mutta se ei tarkoita, etteikö ravintola tarjoilisi laadukkaista raaka-aineista kasattuja annoksia. Päinvastoin. Ravintolan ruokalista koostuu alkupaloista, pääruoista sekä jälkiruoista, joissa käytetään pääsääntöisesti orgaanisia tuotteita lähialueelta. Tarjolla on myös kasvisruokaa sekä vegaanisia vaihtoehtoja.
Suurin osa ruokalajeista kasataan ravintoloiden omalta JBJ Soul Kitchen Farm -tilalta saatavista ainesosista, joiden viljelyssä vapaaehtoiset voivat auttaa.
Tähän mennessä ravintoloissa on jo tarjoiltu arvion mukaan hieman yli 100 000 annosta ruokaa vähäosaisille ja sitä tarvitseville ihmisille.