Talvi tekee nopeasti tuloaan, ja on aika alkaa valmistaa lämpimiä ja herkullisia aterioita.
Kesäisin nopeat ja kevyet reseptit ovat käteviä, sillä helteillä ei itse asiassa edes jaksa syödä mitään liian raskasta.
Syksyisin tilanne on kuitenkin toinen ja siksi esittelemme sinulle reseptin, jota maistaessa et tule taatusti pettymään.
Perunagratiini a la daupinoise sisältää kaikki onnistumiseen vaadittavat raaka-aineet. Aterian valmistumiseen kuluu vain 30 minuuttia, ja sillä välin ehdit valmistamaan esimerkiksi herkullisen pihvin.
Resepti on Jamie Oliverin luoma nopea versio. Täyteläinen ja kermainen annos syntyy vain 30 minuutissa.
Aloita leikkaamalla noin kilo kiinteitä, pestyjä perunoita siivuiksi. Leikkaa tämän jälkeen myös kaksi punasipulia siivuiksi.
Kaada joukkoon 2 dl kermaa sekä reilusti suolaa ja pippuria.
Sitten resepti saa erikoisen käänteen.
Kaada kiehuvaa vettä vuoan sekaan. Jamie Oliverin mukaan tämä nopeuttaa valmistusprosessia merkittävästi.
Asettele vuoka liedelle, kun astia on täyttynyt noin 1/4 vedellä. Anna perunoiden kiehua tovi.
Voit lisätä veden kiehuessa 4-5 sardiinia ja muutamia murskattuja valkosipulinkynsiä tuomaan annokselle entistä enemmän makua. Lisää vielä muskottia, 2 laakerinlehteä, parmesaania ja timjamia.
Peitä vuoka foliolla ja anna sen seistä matalalämpöisellä hellalla. Anna perunoiden kiehua noin 6 minuuttia.
Poista folio ja olet valmis viimeistä vaihetta varten.
Lisää sekaan reilu annos parmesaaniraastetta ja siirrä vuoka 200 asteiseen uuniin, jotta annos saa kauniin ja kullanruskean värin.
15 minuutin jälkeen maaginen perunagratiini on valmis!
Eikö näytäkin herkulliselta?
Voit katsoa reseptin alapuolelta:
Tiedätkö jonkun, joka voisi pitää tästä annoksesta? Älä ole pihi, vaan jaa resepti myös muille!
