Todella hyvä ja mehukas lihamureke, juuri sellainen kuin äitini sen tekee, on ruoka jota voisin syödä milloin vain. Joten kun näin tämän reseptin, olin aivan innoissani. Tämä idea, jonka on kehitellyt BBQ Pit Boys, näyttää niin herkulliselta, että sitä on suorastaan pakko kokeilla.
Se näyttää myös niin hyvältä, että minun oli pakko jakaa se teidän kanssanne.. Pidän jauhelihasta yleensäkin sen maun ja koostumuksen takia, ja myös koska se sopii mukaan niin moneen ruokaan. Tällainen lihamureke onkin sitten todellinen erikoisuus!
Ja pakko vielä lisätä, että tällä tekee 100-varmasti vaikutuksen myös raavaaseen mieheen.
Ainekset:
2 kg jauhelihaa
puolikas sipuli
paloiteltua selleriä noin 3/4 kupillista
noin 450 g pekonia
olutta
suolaa ja pippuria
grillikastiketta
juustoa
1. Kostuta leikkuulauta oluella ja vedellä.
2. Nuiji kaksi kiloa jauhelihaa tasaiseksi.
3. Laita suolaa ja pippuria lihaan. Laita siveltimellä kerros grillikastiketta lihan päälle.
4. Seuraavaksi tulevat sipulinpalaset, selleri, ja pekoninpalaset.
5. Varmista, ettei niitä tule liikaa, sillä seuraava vaihe olisi muuten vaikea. Lisää jonkun verran juustoa.
6. Tee lihasta rulla!
7. Laita liha uuniin tai grilliin. Grillatessa voit laittaa hiilet toiseen laitaan, ja lihan toiseen.
8. Lisää siveltimellä hieman lisää grillikastiketta, ja laita lihan päälle kolme pekonisuikaletta. Laita mureke uuniin noin tunniksi. Paras lämpötila olisi noin 160C astetta. Kannattaa tarkkailla mureketta jotta se kypsyy juuri sellaiseksi kuin haluat, ja että se kypsyy sisältäkin.
9. Valmista! Näyttää todella mehukkaalta.
10. Voit vielä laittaa juustoa päälle, ja antaa sen sulaa murekkeesta tulevassa kuumuudessa.
11. Nami!
Tässä vielä englanninkielinen reseptivideo katsottavaksi:
