Useammin kuin harvoin ajatus rahan säästämisestä sekä ruuan turhasta tuhlaamisesta voittavat, kun pitäisi heittää kokonainen leipä roskiin pienen homeisen kulman takia.
Tech Insiderin mukaan leivissä esiintyvä home voi kuitenkin olla vaarallisempaa, kuin osaisimme kuvitella.
Se ei ainoastaan saa leipääsi maistumaan erilaiselta, mutta hometta sisältävä leivän syöminen – siis myös niistä kohdista, joissa hometta ei vielä ole – voi tehdä sinut sairaaksi hyvin nopeasti.
Vaikka voisikin näyttää siltä, että hometta on vain pienessä kohtaa leipääsi, niin todellisuudessa sienen pitkälle ulottuvat juuret ovat voineet levitä lähes kaikkialle leivän sisällä, vaikka et sitä näkisikään.
Aivan kuten puillakin, niin myös homesienet voivat levittää juurensa syvälle pinnan alle näkymättömiin peittäen koko leivän siivun ja tehden sen syömäkelvottomaksi, vaikka se ei siltä näyttäisikään.
Leviää nopeasti kaikkialle
Tilannetta pahentaa entisestään se, että homeitiöt voivat levitä helposti pussissa myös muihin osiin leipää, joihin et ole vielä edes ehtinyt koskea. Ennen kuin huomaatkaan, niin edessäsi ei ole muuta vaihtoehtoa kuin heittää pilalle mennyt leipä kokonaan pois, vaikka hometta olisi näkyvissä vain toisessa kulmassa.
Vaikka onkin totta, että jotkut homeet ovat hyvästä – kuten esimerkiksi penisilliini, niin toiset niistä voivat aiheuttaa ikäviä infektioita, jotka voivat olla erittäin vaarallisia.
Useimmiten meillä ei ole keinoja todeta tarkasti sitä, minkä tyyppistä hometta leipäämme on tullut, mutta tällaisissa tapauksissa on aina parempi olla varovainen.
Otetaan nyt esimerkkinä, vaikka rhizopus stononifer tyypin home, joka voi aiheuttaa ihmisille lukemattoman määrän erilaisia terveydellisiä ongelmia. On siis aina parempi heittää homeinen leipä suoraan roskiin, vaikka hometta olisi näkyvillä vain pienessä osassa.
