Monet suomalaiset pitävät paljon piparkakuista. Vanhan ajan pehmeä piparkakku on kuitenkin minun suosikkini kaikista jouluherkuista. Suosittelen pehmeää piparkakkua kaikille niille, jotka pitävät piparkakkujen mausta.
Anna-sivusto julkaisi hyvin yksinkertaisen piparkakkureseptin, joka sopii aivan täydellisesti joulupöytään. Tämä herkku on niin lasten kuin aikuistenkin mieleen. Ennen vanhaan oli aina jouluisin tapana valmistaa piparin makuinen kuivakakku. Pehmeä piparkakku valmistuu käden käänteessä. Tämän helpommaksi leipominen ei enää mene.
Pehmeä piparkakku
Ainekset:
- 2 kananmunaa
- 3 dl sokeria
- 1 dl voita (sulatettua)
- 1 dl maitoa tai kermaa
- 1/2 tl kardemummaa
- 2 tl kanelia
- 1 tl leivinjauhetta
- 3 dl vehnäjauhoja
Valmistus:
- Voitele kakkuvuoka ja levitä pohjalle vähän jauhoja.
- Lisää kaikki kuivat aineet kulhoon ja sekoita keskenään.
- Vatkaa sähkövatkaimella sokeri ja kananmunat kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sekaan vehnäjauhoja vuorotellen sulatetun voin ja maidon kanssa.
- Paista kakku uunissa 175 asteessa noin 40 minuuttia.
- Anna hetken jäähtyä ennen tarjoilemista.
Jaetaan yhdessä tätä herkullista reseptiä kaikille ystäville!