Kokkelina, keitettynä tai paistettuna – kananmuna kuuluu aamiaislautaselleni lähes joka päivä.
Kananmunan kuoret sen sijaan heitän aina suoraa roskikseen.
Tai siis heitin tähän asti. Sillä luettuani tämän vinkin aion alkaa käyttää myös kuoret hyväkseni.
Me suomalaiset heitämme vuosittain järjettömät määrät ruokajätettä roskiin – ja kananmunan kuoret ovat osa sitä. Luulen, että suurin osa ihmisistä heittää kuoret suoraan roskiin tehdessään ruokaa kananmunista.
Mutta se on itse asiassa aika typerää. Sillä kananmunan kuoret on mahdollista kierrättää nerokkaalla tavalla – joka on hyväksi myös terveydelle.
Kananmunan kuoresta noin 90 prosenttia on puhdasta kalsiumia. Se on mineraali, joka on tärkeä luuston, lihasten ja hermojen toiminnalle.
Päivittäisen kalsium-annoksen saaminen voi kuitenkin olla hankalaa, ja siihen tämä vinkki tarjoaa helpotusta. Tee kananmunien kuorista jauhetta!
Se on loppujen lopuksi aika helppoa, ja seuraavaksi esittelen ohjeet kalsium-jauheen tekemiseen kotona.
Vaihe 1
Aloita huuhtomalla 12 kananmunan kuoret siivilässä. Huuhtele huolellisesti, mutta niin, että kuorten kelmut eivät irtoa.
Kuva: Youtube
Vaihe 2
Laita kuoret kiehuvaan veteen kattilaan niin, että ne peittyvät kokonaan. Keitä 10 minuuttia, jotta mahdolliset bakteerit kuolevat.
Vaihe 3
Kaada vesi pois ja anna kuorten kuivua hetki. Laita ne uuninpellille ja paista 200 asteessa 15 minuuttia.
Vaihe 4
Kun kuoret ovat paistuneet rapeiksi, ota ne pois uunista ja anna jäähtyä. Laita ne sitten blenderiin ja jauha.
Vaihe 5
Nyt sinulla on täysin luonnollista kalsiumia, jota voit lisätä ruokiin – ripotella keittoihin, jälkiruokiin, kastikkeisiin ja juomiin. Näin helposti teet palveluksen luustollesi ja lihaksillesi, ja autat kroppaasi pysymään kunnossa. Puolikas teelusikallinen tätä superjauhetta sisältää jopa 400 milligrammaa kalsiumia!
