Pizzapohja on ehdottomasti itse tehdyn pizzan tärkein osa. Pizzapohjan tulisi olla rapea, mutta samalla sitkeä. Pizzan valmistaminen kotona on nykyään helppoa ja nopeaa.
Nimimerkki Aapeen Kasari jakoi Kotikokissa yksinkertaisen pannupizzareseptin, joka valmistuu viidessä minuutissa. Viiden minuutin pannupizza sopii täydellisesti viikonlopun herkkuhetkiin tai illanistujaisiin.
Pizzapohjaa tulisi paistaa pannulla ennen täytteiden lisäämistä. Suosittelen käyttämään kannellista paistipannua pannupizzan valmistuksessa. Suomalaiset syövät paljon pakastepizzaa vuodessa. Itse tehty pannupizza valmistuu paljon nopeammin, kuin esimerkiksi pakastepizzan sulattaminen ja kypsentäminen.
Pannupizzan täytteitä voi valita oman maun mukaan. Suosittuja pizzatäytteitä ovat muun muassa ananas, kinkku, pepperoni, salami, sipuli ja aurajuusto. Pannupizza maistuu herkulliselta myös kasvistäytteillä.
Viiden minuutin pannupizza
(Kaksi pizzapohjaa)
- 150 g vehnäjauhoja (pizzajauhoja)
- 1 tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 150 g maustamatonta rahkaa tai jogurttia
- ketsuppia tai tomaattipyreetä
- juustoraastetta
- valitsemasi täytteet
Valmistus
1.Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon maustamatonta jogurttia ja sekoita käsin. Nosta pizzataikina puhtaalle pöydälle. Vaivaa taikina ja kauli pannulle sopivaksi. Taikinasta pitäisi riittää kahdelle pizzalle.
2. Kuumenna pannu ja lorauta pinnalle öljyä. Paistinpannun tulisi olla kauttaaltaan öljyssä, jotta taikina irtoaa siitä helposti. Aseta kaulittu taikina pannulle. Anna paistua muutaman minuutin ajan, jonka jälkeen voit kääntää pizzapohjan ympäri.
3. Lisää taikinan päälle tomaattipyreetä ja juustoraastetta. Aseta haluamasi täytteet pizzapohjan päälle ja anna kypsentyä kannen alla. Pannupizza valmistuu muutamassa minuutissa.
Pannupizza sopii erinomaisesti vaikkapa illanistujaisten tarjoiluun.
Paina Jaa-nappia, jotta ystäväsikin voivat kokeilla tätä reseptiä!
