Raparperia tulee välillä jopa yli oman tarpeen. Tähän ihanan raikkaaseen mehuun saat upotettua raparperia mukavasti!
Mehun keittäminen on mainio tapa saada hyödynnettyä suurtakin satoa. Mehua voi myös vaikkapa pakastaa ja säilöä siten pitkiäkin aikoja.
Jos raparperi yksinään maistuu liian kirpeältä, voit lisätä joukkoon raparperin parhaan ystävän, mansikan. Mansikka taittaa raparperin happamuutta ja tuo herkullista makeutta juomaan.
Helppo raparperimehu
Tarvitset
- 2 litraa raparperia
- 2 litraa vettä
- 1,5 dl sokeria
Tee näin
1. Huuhtele ja pilko raparperit ja lisää ne kattilaan veden kanssa. Älä kuori raparpereja, jotta mehu saa kauniin punaisen värin.
2. Keitä raparpereja kiehuvassa vedessä 15 minuuttia.
3. Lisää sokeri ja sekoittele, kunnes sokeri liukenee mehuun.
4. Siivilöi mehu toiseen kattilaan ja pullota. Säilytä jääkaapissa tai pakasta pakastamiseen soveltuvissa muovipulloissa.
Täydellistä! Raparperi sopii kesähelteisiin mitä mainioimmin.