Tarvitset:
puoli kiloa paprikoita
1 kirsikkatomaatti jokaista paprikaa kohti
1 rkl riisiä jokaista paprikaa kohti
2 rkl tomaattisosetta
1 sipuli
2-3 tomaattia
3 dl vettä
mustapippuria
suolaa
minttua
persiljaa
oliiviöljyä
Tee näin:
- Pese paprikat ja ota niistä sisus ja lakki pois.
- Leikkaa sipulit ja tomaatit kuutioiksi.
- Sekoita tomaatin ja sipulin joukkoon riisi, mausteet ja yrtit.
- Sekoita joukkoon myös 1 rkl tomaattisosetta.
- Täytä paprikat riisiseoksella.
- Lado tämän jälkeen paprikat kasariin ja laita jokaisen paprikan päälle yksi kirsikkatomaatti.
- Sekoita laakeassa kulhossa 3dl vettä sekä 1rkl tomaattisosetta ja kaada se paprikoiden päälle. Kaada päälle myös 1rkl oliiviöljyä.
- Laita tämän jälkeen kasari liedelle ja keitä paprikoita matalalla lämmöllä kannen alla, kunnes ne ovat pehmentyneet.
- Herkuttele!
Jos haluat täytteestä tukevamman, voit korvata osan riisistä esimerkiksi jauhelihalla.
Näyttääpä herkulliselta – laita tämä helppo ja nopea resepti jakoon myös muille!