Ei, kaikki meistä eivät tietenkään voi olla italialaisia keittiömestareita. Meillä on erilaisia kokemuksia ja vahvuuksia keittiössä – ja se on vain hyvä! Sillä eikö olisikin tylsää, jos kaikki tekisivät samalla tavalla saman makuista ruokaa?
Yksi yleinen virhe, jonka itse teen aina pastaa valmistaessani on se, että teen aivan liikaa. Tämä on hyvin yleinen ongelma samoin kuten ylikypsä ja mauton pasta, jollaista monissa keittiössä syntyy.
Nämä ovat tavallisia virheitä, joita jokainen meistä on keittiössä tehnyt. Mutta tiesitkö, että olemassa on yksinkertainen kotikonsti, jonka avulla pystyt ohittamaan erheet joka kerta.
Seuraa vain näitä yksinkertaisia askeleita – etkä tule koskaan enää valmistamaan limaista tai mautonta pastaa!
Valmista pastaa paistinpannulla?
Toinen rasittava ongelma pastan valmistukseen liittyen on se, että joudun sen jälkeen pesemään suuria kattiloita sekä pintoja, joita ei olisi todellisuudessa edes tarvinnut käyttää valmistuksessa.
Nähtyäni tämän niksin en kuitenkaan enää koskaan aio valmistaa pastaa samalla tavalla! Luettuasi tämän tulet kysymään itseltäsi, miksi olet toiminut väärin aina tähän asti…
Pastan valmistaminen paistinpannulla tuntuu nimittäin kokeilun jälkeen ainoalta oikealta ratkaisulta!
Säästä vettä, aikaa ja energiaa
Kun vaihdat vettä täynnä olevan kattilan paistinpannuun, säästä samalla vettä sekä aikaa.
Alla olevassa videossa ei mainita sitä, että pannulle kannattaa aina laittaa ensimmäisenä hieman öljyä tai rasvaa, jotta pasta ei pala siihen kiinni. Heitä sitten vain pastat pannulle ja kaada päälle pieni määrä kylmää vettä ja anna pannun lämmetä täydellä lämmöllä – hyvin pian edessäsi on täydellinen annos pastaa.
Mielestäni tällä konstilla on myös huomattavasti helpompi seurata, missä vaiheessa pasta menee, eikä siitä tule niin helposti ylikypsää, kuin kattilassa keittäessä.
