Jokaisella maalla on oma ruokakulttuurinsa. Suomalaisiin perinneruokiin kuuluu muun muassa hernekeitto, kaalikääryleet, kesäkeitto, karjalanpaisti, karjalanpiirakka ja mämmi.
Suomalainen keittiö on saanut paljon vaikutteita naapurimaiden keittiöistä. Suomalaisessa keittiössä tehdään paljon uuniruokia. Uunilihapullavuoka on saanut vaikutteita sekä Ruotista että Ranskasta. Samassa vuoassa paistuvat maukkaat lihapullat, kastike sekä perunatkin.
Tämä ruokalaji sopii niin arkeen kuin juhlaan. Uunilihapullavuokaa voi syödä useampana päivänä, sillä se säilyy hyvin jääkaapissa.
Uunilihapullavuoka
Ainekset:
- 3 kuorittua perunaa
- 1 keltainen sipuli
- 500 g jauhelihaa
- 1 tl persiljaa
- suolaa ja pippuria
- ripaus paprikajauhetta
- juustoraastetta (mozzarella)
Kastike:
- 5 rkl voita
- 4 rkl vehnäjauhoja
- 9 dl maitoa
- 2 tl suolaa
- 1/2 tl muskottipähkinää
Valmistus:
- Aloita valmistamalla valkokastike. Sulata voi keskikokoisessa kattilassa. Kaada sekaan vehnäjauhoja ja sekoita, kunnes seoksesta tulee tasainen ja väriltään vaalean keltainen. Kuumenna maito erillisessä kattilassa kiehumispisteeseen asti.
- Kaada vähän maitoa kerrallaan voiseokseen ja jatka sekoittamista, kunnes seos on tasainen. Anna kastikkeen keittyä noin 10 minuutin ajan ja muista sekoittaa tasaisin väliajoin. Mausta suolalla ja muskottipähkinällä.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita keskenään jauheliha, persilja, sipuli ja paprikajauhe. Mausta lopuksi vielä suolalla ja pippurilla.
- Keitä perunat, kunnes ne ovat vähän pehmentyneet. Siivuta perunat ja aseta ne pyöreän vuoan pohjalle ja sivuille.
- Pyöritä jauhelihasta sopivan kokoisia lihapullia ja aseta ne perunasiivujen päälle uunivuokaan. Aseta perunasiivuja lihapullien väliin.
- Kaada valkokastiketta lihapullien päälle ja koristele juustoraasteella.
- Paista uunissa noin 15-20 minuuttia.
- Tarjoile ja nauti!
Tämä herkullinen uunilihapullavuoka on sekä lasten että aikuistenkin mieleen.
Katso video:
Oletko sinä jo maistanut uunilihapullavuokaa? Jaetaan tätä herkullista reseptiä kaikille!
