Puoli kiloa päivässä. Se on suositus, kuinka paljon kasviksia sinun pitäisi päivässä saada. Harvalla se kuitenkin täyttyy.
Kasviksissa on paljon kuituja, vitamiineja, hivenaineita ja antioksidantteja. Niitä pitäisi popsia puoli kiloa päivässä, jotta voisit hyvin. Suositusta ei kuitenkaan aina tule noudatettua.
Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen tuoreimman FinRavinto-tutkimuksen mukaan suosituksen saavuttaa vähemmistö suomalaisista.
Helppo tapa kuitata kasvisten saanti on surauttaa niistä smoothie.
Kehosi kiittää, kun alat pyöräyttämään päivittäisen smoothien.
Allaolevat reseptit on kehittänyt personal trainer ja ravintovalmentaja Maikki Marjaniemi.
Punainen smoothie
- 4 palaa pakastepinaattia (toimittaa samalla jääpalojen virkaa)
- 1 keskikokoinen päärynä
- 2 dl mustikoita
- 1 keskikokoinen, keitetty punajuuri raastettuna
- ½ avokado
- 1,5 dl makeuttamatonta mantelimaitoa tai vettä
Vihreä smoothie
- 150 g kesäkurpitsaa
- Pieni kypsä banaani
- Kaksi lehtikaalinlehteä revittynä ilman varsia
- ½ vihreä omena
- 4 palaa pakastepinaattia
- Puolikas pieni avokado
- Puolikkaan limen mehu
- 1,5 dl makeuttamatonta mantelijuomaa
Smoothie on erinomainen tapa upottaa lehtikaalin tapaisia tummanvihreitä kasviksia ruokavalioon, sillä niiden voimakas maku piiloutuu hyvin marjojen ja hedelmien alle.
Lehtikaali vaatii kuitenkin kohtalaisen tehokkaan blenderin, jottei koostumus jää liian rakeiseksi.
Suklainen smoothie
- 200 g höyrytettyä ja jäähdytettyä kukkakaalia
- 1 appelsiini
- 2 dl kaurajuomaa
- 15 kpl cashewpähkinöitä liotettuna
- 4 palaa pakastepinaattia (myös tässä kylmentävät smoothien)
- 2 rkl tummaa tai raakakaakaojauhetta
Proteiini tekee smoothiesta ruokaisan
Personal trainer muistuttaa, että jos haluat muokata smoothieita vielä ruokaisampaan suuntaan, saat niistä paremmin kylläisyyttä pitäviä proteiinijauheilla – jotka eivät ole sen käsitellympiä elintarvikkeita kuin esimerkiksi juusto.
Heraproteiini on hyvin mieto maultaan ja sopii hyvin smoothien sekaan. Vegaanisena proteiinilisänä voi käyttää esimerkiksi riisi- tai soijaproteiinia. Lisää 25 grammaa jauhetta yhteen annokseen smoothieta, niin jaksat varmasti pitkään!
Tuleeko sinulla syötyä kasviksia tarpeeksi?