Sinä tarvitset:
(valmistuu noin 50 pizzapullaa)
Taikina
- 50 g hiivaa
- 6 dl vettä (kädenlämpöistä)
- 2 tl suolaa
- 3 rkl rapsiöljyä
- 18-20 dl vehnäjauhoja
Tomaattikastike
- 3 dl tomaattimurskaa
- 1 dl tomaattipyreetä
- 2 rkl kuivattua oreganoa
Täyte
- 400 g savukinkkua
- 500 g juustoraastetta
- tuore oregano
Näin valmistat pizzapullia:
1 Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää vähitellen joukkoon suola, öljy ja vehnäjauhot. Sekoita, kunnes koostumus muuttuu kiinteämmäksi.
2. Nosta taikina työtasolle ja muista tässä välissä vaivata taikinaa käsin muutaman minuutin ajan. Anna taikinan kohota liinan alla noin 30 minuutin ajan.
3. Sillä aikaa voit valmistaa tomaattikastikeen. Sekoita kulhoon tomaattimurska, tomaattipyre ja oregano.
4. Kun taikina on kohonnut tarpeeksi, jaa se kahteen osaan. Levitä taikina suorakulmion muotoiseksi. Levitä tomaattikastike kummankin taikinalevyn päälle.
5. Täytä taikinalevyt savukinkulla, juustolla ja tuoreella oreganolla. Voit halutessasi käyttää myös muita täytteitä.
6. Kääri levyt pitkältä sivulta rullaksi, jotta sinulla on lopuksi kaksi rullaa. Leikkaa rullat pieniksi paloiksi, noin 2 cm leveitä paloja.
7. Laita leivinpaperi pellille ja anna pizzapullien kohota 30 minuutin ajan.
8. Paista pizzapullat uunissa noin 8-10 minuutin ajan 250 asteessa.
9. Anna pizzapullien jäähtyä hetken ennen tarjoilemista.
