Tämä kasvipohjainen kiusaus on saanut inspiraationsa tutusta ruoasta, kinkkukiusauksesta.
Kinkkukiusauksen kasvisversio syntyy kylmäsavutofusta. Paras kiusaus syntyy tuoreista perunoista, mutta voit myös oikaista ja käyttää pakastealtaan valmista peruna-sipulisekoitusta.
Savutofu-kiusaus
Tarvitset
- 600 g perunoita
- 5–6 valkosipulinkynttä
- 1 ruukku lehtipersiljaa
- 1 pkt (300 g) kylmäsavutofua
- 2 prk kaurakermaa
- 2 tl sipulijauhetta
- ¾ tl (yrtti)suolaa
- mustapippuria myllystä
- 1 rkl oliiviöljyä vuoan voiteluun
Tee näin
- Kuumenna uuni 200-asteiseksi.
- Harjaa perunat puhtaiksi juuresharjalla. Ohutkuorisia perunoita ei tarvitse kuoria. Leikkaa perunat suikaleiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Silppua lehtipersilja. Valuta tofusta neste pois ja revi tofu muruiksi.
- Sekoita yhteen kaurakerma, sipulijauhe, suola ja mustapippuri.
- Voitele uunivuoka oliiviöljyllä. Lado pohjalle ensin kerros perunaviipaleita, sitten savutofumurua, valkosipulimurskaa ja persiljasilppua. Valuta päälle kaurakermaseosta (säästä puolet vuoan pinnalle). Jatka, kunnes kaikki aineet on käytetty. Asettele perunaviipaleet päällimmäiseksi ja kaada loput kaurakermaseoksesta vuoan pinnalle.
- Paista kiusausta uunin keskitasolla noin tunti tai kunnes perunat ovat kypsiä. Paistoaika riippuu perunaviipaleiden paksuudesta.
- Nauti!
Tämä kiusaus maistuu varmasti myös sekasyöjille!