Peruna on todellista perusravintoa, ja varsinkin Pohjoismaissa ja itäisessä Euroopassa se taitaa olla oikea ruoanlaiton kulmakivi. Ihan hyvä niin, sillä onhan esimerkiksi keitetty peruna täysin luonnollinen syötävä, kun taas kaksi muuta tavallista hiilihydraatinlähdettä, eli pasta ja riisi, ovat prosessoituja tuotteita.
Peruna on todella monipuolinen. On olemassa suuri määrä erilaisia tapoja käyttää sitä ruoanlaitossa, mutta tällaista ohjetta en ollut kyllä nähnyt koskaan ennen. Olen melko varma siitä että tämä ohje tulee löytämään paikkansa kohtalaisen vakituiseksi osaksi ”ruokalistaani”.
Ohje on helppo ja nopea, ja nämä perunalastut sopivat mainiosti vaikkapa pihvin tai hampurilaisen seuralaiseksi. Kaiken lisäksi lopputulos on mukavan näköinen!
Tarvitset vain grillitikkuja, perunoita, veitsen, ja uunin – sekä halutessasi öljyä ja mausteita. Esilämmitä uuni 160 asteeseen sillä välin, kun valmistelet perunoita. Katso loput ohjeista alta. Tämä piristää varmasti tarjoilemaasi illallista milloin tahansa!
1. Aloita ottamalla valmiiksi grillitikut ja perunat – yhtä monta kappaletta kumpaakin.
2. Työnnä tikku pituussunnassa perunan läpi.
3. Näin!
4. Ota veitsi ja aloita viillon tekeminen perunan yläosasta.
5. Käännä perunaa niin, että viilto ulottuu sen ympäri.
6. Erota siivut toisistaan varovasti. Voit myös yrittää pitää ne hieman kiinni toisissaan siten, että ne muodostavat spiraalin.
7. Laita valmiit perunatikut uunilevylle ja uuniin. Halutessasi voit sivellä niihin hieman öljyä, tai ripotella niiden päälle mausteita.
8. Kuumenna 160C asteessa noin puolen tunnin ajan. Sitten onkin jo valmista!
9. Ei hassumpaa, vai mitä?
Mukava idea, joka tuo vaihtelua ruokailuhetkiin – jaa se myös ystävillesi kätevästi Facebookissa!
Tästä voit katsoa videon, jossa vielä tarkemmat ohjeet näiden perunavartaiden valmistamiseen:
